達·芬奇的秘密廚房：一段意大利烹飪秘史
達·芬奇將他對美食的熱誠和在烹飪方面的天才發明都詳細記錄在了《達·芬奇筆記》中，我們可以在其中找到他的烹飪技藝、飲食哲學，及其烹飪設計和發明。借由全才達·芬奇在烹飪方面的成就，戴夫·德威特拉開了一個更為廣闊的舞台，將掩映其后的意大利烹飪的壯麗圖景全部呈現在讀者面前。
本書將全面探索公元15至16世紀，意式料理興盛、發展與變革的全過程，考察了意大利烹飪從文藝復興時期至今的發展及其現實意義，從而探明了達·芬奇在美食方面的熱情之源，及其取得巨大成就的緣由。
戴夫·德威特憑借本書成為全美最負盛名的美食寫手之一，還兼具編輯和策展人等多重身份。他著有烹飪書籍三十余本，還是「火辣食品與戶外燒烤超級聯盟網」（fiery-foods.com）的發布者、《火辣食品與BBQ》雜志的主編，以及「火辣食品與戶外燒烤全國展銷會」的策划人和組織者之一——這個年度盛事已經舉行了超過十九屆。
