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田間四季--從園藝到美食

定價：~~299~~ 元

NT $ 299

作者：廚花君
出版社：電子工業出版社
出版日期：2017-06-01
語言：簡體中文
ISBN10：7121312360
ISBN13：9787121312366
裝訂：199頁 / 普通級 / 1-1

內容簡介

在都市中回歸土地，開始種花種菜，本書主打廚房花園路線，致力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝、有機生活相關的內容，提倡”在家種菜；在地飲食」的有機精致生活方式。在本書中，作者用極簡的生活方式和自己種植的朴素食材，追求食物的本色與本味，並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。

Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜，主要以速生葉菜、可食野花為主。
1.1 春天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
櫻桃蘿卜
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日歷

Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜，主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1.1 夏天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏（新西蘭菠菜）
夏季餐桌日歷

Part 3
秋季篇 40P
秋季的時令蔬菜，主要以瓜果類蔬菜為主。
1.1 秋天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色胡蘿卜
大蒜
旱金蓮
香菜
秋季餐桌日歷

Part 4
冬季篇 40P
冬季的時令蔬菜，主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1.1 冬天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
幼葉色拉菜（混色）
芽苗菜（綠色葉菜）
豆芽菜（黃化芽菜）
球莖茴香（再生種植）
菊苣（黑化種植）
孢子甘藍
冬季餐桌日歷

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