舌尖上的馬來·味覺散步

舌尖上的馬來·味覺散步
定價：228 元
NT $ 198
 

內容簡介

知食份子林金城最深情的飲食志。

用文字開啟你的味覺記憶，領你一同散步到茨廠街、檳榔嶼等地咀嚼人生百味。

林金城，吉隆坡人，畢業於台灣成功大學機械工程系，現職品牌創意顧問、《知食份子?人文空間》策划總監、美食專欄作家。電視節目「阿賢人情味」、「阿賢貪吃路線」(大馬)及「美食尋根」(新加坡)節目顧問。
 

目錄

茨廠街食志 01
孤路后巷大樹頭 ／002 檳榔嶼紀食 02
中華巷豬雜粥／012
永遠的昌記茶室／020
煙纏巷口白果粥／027
大口仔肉骨茶／037
江湖 狼肉 煙／041
檳榔嶼紀食 02
格成紅豆冰／050
春滿園媽姐雞／057
五叉路南興茶室／064
風車聚寶樓／071
奶巷粿條湯／077
汕頭巷紅豆霜／082
味覺散步 03
年味／090
番婆餅／095
臭草綠豆湯／100
峇厘燒／106
雞仔餅傳奇／114
廣府炒鴛鴦／122
Tempe ／128
潮州粥譜——念何謹／136
番薯解禁／146
木薯誘惑／151
Kuih Bahulu／155
月亮薄撐／159
無聲書 04
月老椰漿飯／166
兩桶雞蛋餅／169
燙杯咖啡烏／172
鴛鴦糕／174
色戒肉骨茶／176
海南雞飯／179
通心粉／181
韓國茶館／187
廣西豆卜／189
穿櫃桶底／192
后記 05
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