一塊餐巾,通過一雙巧手,變成一朵牡丹、一只飛鳥或一頂皇冠,這不得不讓人感嘆人們對於飲食文化的追求已經到了出神入化的地步。對於餐飲服務人員或者居家的你,學習兩手餐巾折疊的技巧,相信會讓你的工作或者居家生活更加融洽,給賓客們帶來別樣的心情。
犀文資訊編著的《餐巾折疊技法》選擇百余例餐巾折花的樣式,包括杯花和碟花,動物、植物和實物兼而有之,方法簡單易學,拿一塊餐巾就可以對照着實踐,相信通過本書您一定會有所收獲的。
目錄
餐巾折花簡述
餐巾折花的分類方法
餐巾折花的基本手法
餐巾折花的基本方式
一、杯花篇·植物造型
蓮花開放
並蒂荷花
牽牛花
牡丹花開
帶葉雞冠花
火焰花
三葉草
月季吐蕊
金雞菊
桃花朵朵
牡丹仙子
水仙花
竹筍
荷葉
風中葵花
朱頂紅
蝴蝶花瓣
白鶴靈芝
芭蕉葉
蕙蘭
雪蓮花
慈姑花
仙人球/白鶴蘭
雙葉子/翻葉荷
龍舌蘭/紫荊花
荷花/馬蹄蓮
蝶葉蓮/木棉花
迎春花/玉蘭花
二、杯花篇·動物造型
花中鳥
母子情深
畫眉
蝴蝶飛
棲息林中鳥
彩鳳
吉祥鳥
扇尾雞
比翼雙飛
小鳥築巢
天鵝泛湖
歡唱花背鳥
柳鶯
海鷗
鳥舞花心
鳥語花香
百靈鳥
大象
鳳蝶
火狐狸
蜂鳥覓食
孔雀
蜜蜂采蜜
白鷺
花鳥相依
金魚
飛鳥
踏春
伯勞鳥
無翅鳥
三、杯花篇·創意實物造型
妃子扇
春意盎然
珍珠扇
胸花
戀人
相親相愛
許願花
良辰美景
四、蝶花篇·動物造型
扇貝
珍珠蚌殼
蟬鳴
魚兒游
兔耳朵
五、蝶花篇·創意實物造型
燭光
睡蓮
泛舟湖上
皇冠
蝴蝶結
同舟共濟
塗蕾芬芳
蓮花台
長青樹
蠟燭
請柬
折扇
一心一意
盾牌
帳篷
法國百合花
出水芙蓉
魔術師
六角星
浪漫石
繽紛假日
名片夾
臂章
異國風情
風車
小矮人/情結
折疊式信封/起舞
執子之手/海輪
海浪/紅旗飄飄
餐巾折花的分類方法
餐巾折花的基本手法
餐巾折花的基本方式
一、杯花篇·植物造型
蓮花開放
並蒂荷花
牽牛花
牡丹花開
帶葉雞冠花
火焰花
三葉草
月季吐蕊
金雞菊
桃花朵朵
牡丹仙子
水仙花
竹筍
荷葉
風中葵花
朱頂紅
蝴蝶花瓣
白鶴靈芝
芭蕉葉
蕙蘭
雪蓮花
慈姑花
仙人球/白鶴蘭
雙葉子/翻葉荷
龍舌蘭/紫荊花
荷花/馬蹄蓮
蝶葉蓮/木棉花
迎春花/玉蘭花
二、杯花篇·動物造型
花中鳥
母子情深
畫眉
蝴蝶飛
棲息林中鳥
彩鳳
吉祥鳥
扇尾雞
比翼雙飛
小鳥築巢
天鵝泛湖
歡唱花背鳥
柳鶯
海鷗
鳥舞花心
鳥語花香
百靈鳥
大象
鳳蝶
火狐狸
蜂鳥覓食
孔雀
蜜蜂采蜜
白鷺
花鳥相依
金魚
飛鳥
踏春
伯勞鳥
無翅鳥
三、杯花篇·創意實物造型
妃子扇
春意盎然
珍珠扇
胸花
戀人
相親相愛
許願花
良辰美景
四、蝶花篇·動物造型
扇貝
珍珠蚌殼
蟬鳴
魚兒游
兔耳朵
五、蝶花篇·創意實物造型
燭光
睡蓮
泛舟湖上
皇冠
蝴蝶結
同舟共濟
塗蕾芬芳
蓮花台
長青樹
蠟燭
請柬
折扇
一心一意
盾牌
帳篷
法國百合花
出水芙蓉
魔術師
六角星
浪漫石
繽紛假日
名片夾
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異國風情
風車
小矮人/情結
折疊式信封/起舞
執子之手/海輪
海浪/紅旗飄飄
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