藥膳食療治百病
藥膳，中國特有的營養調理膳食。膳意為飯食，即中藥與食物相配伍而成的膳食，是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物。簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化。
本書以調理身體為目的，將內容分為兩部分。前面將藥膳的概念、功效向讀者娓娓道來；然后以中醫的「氣」、「血」、「陰」、「陽」為划分依據，從辨證施治、補養臟腑的角度出發，精選出我國傳統醫籍中近千種養生治病名藥，並根據各藥材的功效、適應證等羅列簡便易行、療效顯著的方劑。此外，本書在每一節的最后還羅列了許多各大藥房常見的滋補養生成品，讓讀者在面對市面上的各種補品時不再迷茫、盲目。本書就是讀者科學進補、藥膳食療的指導老師。真可謂「一書在手，健康不愁！」
王啟才，藥大學國際教育學院教授、碩士研究生導師。兼任中國中醫藥科普學會副秘書長，中國針灸學會臨床分會秘書長，美國自然醫學研究院榮譽院士，美國紐約中醫學院客座教授，加拿大中醫研究院學術顧問，香港中醫藥研究院顧問、客座教授。2010年被江蘇電視台聘為《萬家燈火》健康養生節目金牌主講專家。從事中醫、針灸教學、臨床工作40多年，在國內外醫學刊物上發表學術文章近200篇，發表中醫藥科普文章300多篇，主編和參編著作50余部。2006年榮獲「全國先進科技工作者」光榮稱號；
2010年榮獲全國首屆中醫藥科普講座「金話筒」獎。
