長壽味噌湯：醫學實證！一天一碗，輕鬆喝出不生病的免疫力！

定價：~~360~~ 元

NT $ 284 ~ 801

作者：小林弘幸
譯者：石玉鳳
出版社：三采
出版日期：2020-04-30
語言：繁體中文
ISBN10：9576583446
ISBN13：9789576583445
裝訂：平裝 / 160頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

在日銷售突破80萬冊！日本2019年度實用書暢銷NO.1！
醫學實證！一天一碗，輕鬆喝出不生病的免疫力！
日本知名自律神經專家小林弘幸長年研究出的「長壽味噌湯」！

　　最簡單的味噌湯，化身最強免疫食療！
　　作法簡單到不可思議，效果經過醫學實證！
　　有效預防及改善失眠、疲勞、便祕、腸躁、鼻過敏、憂鬱、更年期症候群、虛寒體質等多種症狀！

　　★4材料＋3步驟，做出最強免疫食療！
　　紅味噌含類黑精，提高抗氧化力；
　　白味噌含GABA，有助減輕壓力；
　　洋蔥泥含蒜素、槲皮素，解毒效果優異；
　　蘋果醋含鉀，可使鹽分排出。

　　只要將材料混合，用製冰盒分裝放進冷凍庫，
　　要喝的時候拿出一小球，加入蔬菜等食材一起煮，就完成了！

　　★7種健康效果，身體會知道！
　　1. 改善自律神經平衡：自律神經是掌控內臟的重要神經，自律神經平衡，便可預防、改善腸躁症、過敏性鼻炎、便祕、壓力等。
　　2. 整頓腸道環境：味噌所含乳酸菌是可整頓腸道的益菌，可預防、改善失眠、手腳冰冷、大腸癌風險、便祕等。
　　3. 淨化血液：洋蔥含槲皮素可強化血管、淨化血液，可預防改善腦梗塞、心肌梗塞等。
　　4. 改善生活習慣病：蘋果醋含蘋果多酚，可抗氧化，預防糖尿病、高血壓等。
　　5. 改善慢性疲勞：味噌含維他命Ｂ12、蘋果醋含檸檬酸，均有消除疲勞功效。
　　6. 預防心理問題：味噌含必需胺基酸及維他命群，可促使血清素分泌，預防憂鬱、失眠等。
　　7. 抑制老化速度：食材含豐富抗氧化力，可預防皺紋、斑點、白髮、落髮等。

　　★42道味噌湯+25道長壽味噌料理，餐餐有健康！
　　健康效果倍增！「長壽味噌湯」食譜：蔬菜味噌湯系列、大豆製品味噌湯系列、肉蛋味噌湯系列等42道長壽味噌湯。
　　普通配菜大變身！「長壽味噌料理」食譜：蔬菜、大豆製品類、肉類、魚類等25道長壽味噌料理。

　　★多家媒體＆實證者推薦！簡單好持續的健康法！
　　電視節目放送推薦
　　NHK「GOGO NAMA」（ごごナマ）
　　TBS「中居大師說」（金スマ）
　　TBS「MORNING CHANCE」（あさチャン!）
　　日本電視台「世界最想上的課」（世界一受けたい授業）
　　日本電視台「中午時間到！」（ヒルナンデス!）

實證者好評分享

　　「喝了之後，心情變得好輕鬆。」──竹田美香小姐（58歲）
　　「疲勞度下降了，想持續喝下去！」──大島美代子小姐（68歲）
　　「作法簡單，容易持續。」──櫻井真由美小姐（62歲）
　　「最近頻繁出差，常常身體疲憊、提不起勁。沒想到喝了長壽味噌湯之後，氧化壓力度下降了！我相信持續喝還會更改善，把身體調回來！」──山本陽子小姐（39歲）
　　「連平常不做料理的人都能持續的食譜書！」──網友我是鈴木
　　「活用這本書，味噌湯就能變成多元又豐富的料理！」──網友大村

作者介紹

作者簡介

小林弘幸

　　日本自律神經研究權威‧順天堂大學醫學部教授

　　1960年生於埼玉縣，1987年畢業於順天堂大學醫學部，1992年於順天堂大學醫學研究所（小兒外科）博士課程修畢後，先後任職於倫敦大學附屬英國皇家兒童醫院外科、愛爾蘭都柏林聖三一大學附設醫學研究中心、愛爾蘭國立醫院外科，之後歷經順天堂大學小兒外科講師．副教授，現為醫學部教授。從事外科．移植外科、免疫、內臟、神經、水、運動飲料的研究長達20年以上，深深體會到交感神經和副交感神經平衡的重要性。

　　著有《打造身體一生不動怒的方法：如何整頓自律神經、消除焦慮》、《不可思議的3行日記健康法：每天10分鐘，拯救失衡自律神經2週見效！》等暢銷書，活躍於朝日電視台「全民家庭醫學」、日本電視台「世界最想上的課」等眾多媒體中。

譯者簡介

石玉鳳

　　東吳大學日本語文學系碩士在職專班課程修畢。曾任出版社主編。現居日本，每天在日中文字間翻滾。譯有多部作品。

第1章簡單就能持續！
「長壽味噌湯」的作法

功效驚人！準備卻只要三步驟！
四種材料拌勻就行！「長壽味噌湯塊」的材料與作法
利用最愛的食材讓活力加分！長壽味噌湯的無限可能
其他也好喝的「簡單高湯」！
［專欄1］掌控自律神經的四大飲食守則

第2章不舒服退散！
「長壽味噌湯」的強大功效

日本人進化的「長壽祕訣」就是長壽味噌湯
調整自律神經是邁向長壽的捷徑
「乳酸菌」與「寡糖」的雙重力量，讓腸道超乾淨！
「先喝長壽味噌湯」，抑制血糖急速上升
味噌的鹽分不會使血壓上升
「洋蔥的神奇成分」讓血液變清澈
靠「蘋果醋之力」擊退中性脂肪與膽固醇
靠「蘋果多酚之力」打敗活性氧
長壽味噌湯對「甩不掉的疲勞」最有效！
癌細胞最怕長壽味噌湯
女性大敵「便祕」也靠長壽味噌湯擺平
洋蔥淨化血液，明顯改善虛寒體質
「雲霄飛車式血糖」就靠醋酸停下來
「大豆異黃酮」預防更年期症候群
實際飲用！親身體驗者的身體疲勞度都降低了！
［專欄2］關於味噌的基礎疑問

第3章健康效果倍增！
「長壽味噌湯」應用食譜

食譜說明
●蔬菜類味噌湯
清香蔬菜豆皮味噌湯
馬鈴薯玉米味噌湯
滑菇豆腐味噌湯
韭菜培根味噌湯
大頭菜培根味噌湯
菇菇味噌湯
櫛瓜小番茄味噌湯
白花椰菜香腸味噌湯
整顆番茄味噌湯
萵苣麻糬味噌湯
毛豆小番茄味噌湯
苦瓜彩椒異國風味噌湯
南瓜塊味噌湯
西洋芹吻仔魚味噌湯
蓮藕番薯味噌湯
高麗菜櫻花蝦味噌湯
山藥梅子味噌湯
蘿蔔泥半平味噌湯

●大豆製品類味噌湯
蔥花納豆味噌湯
豆腐海帶味噌湯
韓式豆腐泡菜味噌冷湯
豆腐金針菇酸辣味噌湯
油豆腐酒粕湯

●肉與蛋類味噌湯
辣味豬肉香菜味噌湯
豬絞肉南瓜味噌湯
雞肉茼蒿味噌湯
豆漿味噌丸子湯
炒蛋萵苣味噌湯
蛋花清香蔬菜味噌湯

●魚貝類味噌湯
鮪魚洋蔥味噌湯
鮮蝦蘆筍味噌湯
鮮蝦蘑菇味噌湯
干貝鴨兒芹味噌湯
蛤蠣蒜頭奶油味噌湯

●常備食材類味噌湯
羊栖菜芝麻味噌湯
海髮菜秋葵味噌湯
海帶根蘿蔔片味噌湯
昆布絲梅乾味噌冷湯
紅白蘿蔔味噌湯
冬粉菠菜味噌湯
鯖魚竹筍味噌湯
雞里肌豆苗味噌湯
［專欄3］關於洋蔥的基礎疑問

第4章家常菜大變身！
「長壽味噌」家常菜食譜

●蔬菜‧大豆製品類家常菜
納豆味噌歐姆蛋
豆腐紅蘿蔔炒鮪魚
味噌馬鈴薯沙拉
花椰菜義式Piccata
金平切塊蓮藕

●肉類家常菜
香煎高麗菜捲
味噌煎豬肉／味噌美乃滋炸雞條
白蘿蔔燉雞翅
味噌檸檬奶油炒蘆筍雞

●魚類家常菜
味噌醋漬鮮蔬鮭魚
辣味味噌燉鯖魚
香烤味噌竹筴魚
蔥花味噌鰹魚
味噌炒烏賊鮮蔬

●飯‧麵‧麵包類家常菜
微波爐肉醬咖哩
高麗菜起司燉飯
平底鍋波隆那肉醬麵
味噌培根蛋義大利麵
味噌起司吐司

●其他類家常菜
味噌美乃滋沾醬
香草味噌起司醬
味噌芝麻醬
法式沙拉醬風味
中式拌醬
［專欄4］關於蘋果醋的基礎疑問

第5章疾病自動遠離！
「長壽味噌湯」生活習慣建議

遠離疾病的關鍵就在「養成習慣」
習慣1 起床先喝一杯水
習慣2 利用音樂與芳療放鬆
習慣3 寫三行日記
習慣4 用「長壽伸展操」改善腸道運作
習慣5 一湯一菜的「長壽味噌湯套餐」，幫助調整自律神經。

結語

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