新手入廚

新手入廚，就要打下扎實的基本功，除了要有耐心之外，時令、采購、清洗、刀工及下鍋的基礎知識都要略知一二。這本書里搜羅了各種不同材料做成的不同品種菜餚，其中粥類、小炒和湯水甜品的經典菜式能夠讓您觸類旁通，打開美食思路。