七天化身烘焙老司機
作者自己是從茫茫的配方大海開始學習烘焙的，因為沒有線索，所以學習的過程十分漫長，我們希望大家能學得更快、更好。
《七天化身烘焙老司機》將烘焙體系分成從易到難的七部分——餅乾、基礎蛋糕、慕斯、比薩、派和撻、中式甜點、麵包。希望大家能構建一個基本完整的烘焙知識體系和技能體系，然後再根據自己的興趣精修小分科。只有把一個體系之下的知識融會貫通了，才能前後呼應，豁然開朗。
作者將操作課程分為“烘焙精讀課”“烘焙泛讀課”和“把知識拉伸一下”三部分：烘焙精讀課是詳解，有圖片、有文字、有“補丁”，介紹極其細緻；烘焙泛讀課裡的配方只有文字，涉及的知識點和技能點在前面已經出現過，起到複習的作用；把知識拉伸一下則是以前講過內容的加強版或簡修版，只是簡單說明一下，更多的是希望大家發揮創造。
為了方便傳遞碎片化的知識，還特設微信課堂，幫助大家解決問題。
我們已經很努力地讓《七天化身烘焙老司機》成為一本科學、實用、詳細的教材了，你們也要用功啊！
