盤飾一本通

本書介紹了盤飾圍邊的基本知識和基本操作手法，重點介紹了南瓜盤飾鑒賞（62個造型）、雕刻盤飾鑒賞（26個造型）、插花盤飾鑒賞（22個造型）、青紅椒等盤飾鑒賞（28個造型）、香料盤飾鑒賞（30個造型）以及櫻桃盤飾鑒賞（20個造型）。





李福軍，北京金建飯店，餐飲設計總監，李福軍 河北人 中國高級營養師，高級烹調師，高級講師，烹協會員，

　　2004年滿漢全席大賽個人作品，『龍迎奧』獲得個人金獎

　　2006年中國廚師節 個人作品，『素菊花』獲得作品優秀獎

　　2008年農家大賽 其菜餚作品；『龍蝦燴萃』榮獲作品團體獎

　　2007年—2009年曾多次在東方美食雜志刊登作品。

　　2005年—2010年作品多次在四川烹飪刊登發表，

　　2008年四川烹飪食雕擂台年總第3名