蔡瀾食單‧世界各地卷2

記述蔡先生所食過的美國、澳洲、新西蘭、南非等地的特色食物和餐館。蔡瀾先生語錄:對于食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。

友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我的個人記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。

蔡瀾先生語錄:老實說，我並不會吃。我只懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞面，不如加點努力，走到遠方，吃一碗更好的。