西式醬料·醬汁1000例

西式醬料·醬汁1000例一書中，包含1000種珍貴的西餐醬料醬汁配方，包含乳化醬汁、奶油干酪醬汁、番茄醬汁、亞洲醬汁、薩爾薩蘸醬、肉類海鮮蘸醬、奶油奶酪豆類蘸醬、油醋汁、甜品醬汁等大的類別，每類醬汁都有基礎配方和適合搭配不同食材的各種衍生配方，是西餐大廚的絕佳幫手。

娜蒂婭·阿魯穆加姆，住在紐約，是一個烹飪與美食作家，研究開發配方和食譜。曾是紐約大學的新聞學碩士。后在 Leith’’s 烹飪學校學習烹飪與酒水。曾與著名的廚師Anton Mosimann一起工作。她目前是Forbes.com美食專欄作家,寫了許多烹飪美食方面的文章。