熊谷裕子的甜點教室：磅蛋糕
熊谷裕子的甜點教室：磅蛋糕
為日本烘焙名師熊谷裕子系列作品之一，沿襲一貫的考究與細膩，打造令人稱贊的品質與外觀。分四個章節，從滑潤與松軟兩種基礎款，到添加果干配料的變化款，再到利用不同組合方式的升級版、一條磅蛋糕里兩種不同面糊的專業級，由淺入深、循序漸進，多種口味與造型，盡享變化。
風味優雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的紅果磅蛋糕、洋溢南國香氣的熱帶風情磅蛋糕、充滿層次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……從材料到道具，從烘焙時間到裝飾技巧、各種貼心要點提示，每一步配以全彩圖文解說，確保美味成功出爐。零基礎也能做出超贊磅蛋糕！
熊谷裕子，青山學院大學畢業后，陸續在葉山的「Sanruitou」、橫濱的「Region」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。由於對教學的濃厚興趣，現在中央林間「CraiveSweetsKitchen」與文京區千石「AtelierLeKADO」兩間甜點教室以小班方式授課。
