純手工義大利冰淇淋
不用專業的冰淇淋機，純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本書介紹了42種義大利冰淇淋的製作方法，包括用草莓、芒果、焦糖、巧克力、堅果等製作的經典冰淇淋，抹茶、艾餅味的日式風味冰淇淋，還有用乳酪、山芋、雞尾酒等製作的另類創意冰淇淋等。呈現出從孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴。
作者介紹
齋藤由里，因為喜歡手作甜品，也喜歡義大利，所以專門去義大利學習製作義大利冰淇淋。在學習過程中，一直思考用手工代替機器製作 的方法，回國后不斷鑽研，在位於神樂坂的家中開了一家名叫「giglio」的料理教室，教授製作義大利冰淇淋和義大利甜品。致力於傳播義大利美食文化的同
時，又研製出了很多罕見口感的義大利冰淇淋，很多學生不遠萬里專門來她這裡學習。除了團體教學和一對一教學外，還會不定期開展下午茶活動。
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