指導大家手工制作健康餅干的美食類圖書。書中的餅干全部以膽固醇含量為零的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖、豆漿等為主要原料,每一款餅干的配方都是作者的獨創。成品力求表現出食材的天然風味和不同食材之間的和諧搭配,造型自然,風味獨特。
[日]中島志保,1972年生於新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。
目錄
Part 1 基礎餅干
基礎壓模餅干 笑臉餅干
基礎烤盤餅干 香酥黑芝麻條
基礎手捏餅干 花生醬 & 巧克力碎餅干
基礎方形餅干 黑糖椰蓉餅干
基礎勺子成型餅干 可可橘子醬餅干
Part 2 創意餅干
朗姆酒杏仁片法式酥餅
甘栗黑芝麻勺子成型餅干
豆渣巧克力勺子成型餅干
燕麥片餅干
葡萄干夾心餅干
焙煎茶餅干
咖啡核桃球
蜂蜜生姜餅干
紅茶餅干
抹茶螺旋餅干
英國傳統餅干
倍濃巧克力酥餅
白芝麻酥餅
豆漿黃豆粉脆餅
香蕉椰蓉勺子成型餅干
胡蘿卜棒
月餅
太妃核桃撻
檸檬罌粟籽餅干
藍莓油酥夾心餅干
俄羅斯餅干
Part 3 餅干大家庭
海苔咸味餅干
土豆迷迭香咸味餅干
味噌咸味餅干
椰蓉檸檬蛋白酥
花生蛋白小酥餅
蛋香松餅
黃豆粉黑芝麻松餅
草莓松餅
香草杏仁片脆餅
焙煎茶紅豆脆餅
抹茶核桃脆餅
巧克力西梅脆餅
咖啡美國山核桃脆餅
基礎壓模餅干 笑臉餅干
基礎烤盤餅干 香酥黑芝麻條
基礎手捏餅干 花生醬 & 巧克力碎餅干
基礎方形餅干 黑糖椰蓉餅干
基礎勺子成型餅干 可可橘子醬餅干
Part 2 創意餅干
朗姆酒杏仁片法式酥餅
甘栗黑芝麻勺子成型餅干
豆渣巧克力勺子成型餅干
燕麥片餅干
葡萄干夾心餅干
焙煎茶餅干
咖啡核桃球
蜂蜜生姜餅干
紅茶餅干
抹茶螺旋餅干
英國傳統餅干
倍濃巧克力酥餅
白芝麻酥餅
豆漿黃豆粉脆餅
香蕉椰蓉勺子成型餅干
胡蘿卜棒
月餅
太妃核桃撻
檸檬罌粟籽餅干
藍莓油酥夾心餅干
俄羅斯餅干
Part 3 餅干大家庭
海苔咸味餅干
土豆迷迭香咸味餅干
味噌咸味餅干
椰蓉檸檬蛋白酥
花生蛋白小酥餅
蛋香松餅
黃豆粉黑芝麻松餅
草莓松餅
香草杏仁片脆餅
焙煎茶紅豆脆餅
抹茶核桃脆餅
巧克力西梅脆餅
咖啡美國山核桃脆餅
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