食療本草

世界現存最早的食療專著——

《食療本草》為唐代孟詵所著，後經張鼎補充而成，是最具影響的食物療法專著之一。享年93歲的孟詵曾師從藥王孫思邈學習，精通醫藥、養生之術，其長壽與精通食療等養生方法不無關系。為了使這部食療經典更好地服務于大眾，使其精華內容能夠在大眾的日常生活中得以應用，我們選取了其中目前常用的藥食同源中藥條文和食物條文進行注釋、翻譯，配合精美的實物圖片，並結合現代的醫學和營養學知識對其進行評述。