餐桌上的中藥：枸杞
枸杞全身是寶，《本草綱目》中記載：春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草，秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。其中尤以枸杞子備受世人青睞，《本草經疏》言枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣。
為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。真可謂是滋陰填精益壽果、養肝明日紅寶石。
為進一，少弘揚枸杞養生文化，我們特組織相關專業人士編寫了這本《餐桌上的中藥——枸杞》，以饗瀆者、孟飛編著的《餐桌上的中藥（枸杞）》包括三個章節；認識枸杞、養生枸杞佳餚、妙用枸杞調理身體，較詳細地介紹了枸杞的分類、炮制、加工、營養成分、保健功效、食用方法等內容，以及枸杞葉、枸杞根（地骨皮）的相關知識，並以枸杞為原料，為您推薦了120道家常菜，包括滋補湯煲、養生粥品、美味小菜、健康茶飲，並針對頭痛、腰痛、高血壓、高血糖、高脂血症、肝病、肺結核等常見病，介紹了160道運用枸杞來調理病症的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的枸杞佳餚。
