台灣諺語的管理智慧(新版)

• 第一篇　組織管理與制度
  • 一盤魚脯全全頭
  • 一時風，駛一時船
  • 一隻牛剝雙領皮
  • 有心磨鐵，鐵成針；有心鑿山，山通海
  • 頂司管下司，鋤頭管畚箕
  • 序大無好樣，序細討和尚
  • 過時賣曆日
  • 精的出嘴，憨的出力
  • 濟牛踏無糞，濟某無塊睏
  • 燒瓷的食缺，織蓆的睏椅
  • 輸人不輸陣，輸陣歹看面
• 第二篇　行銷與推銷管理
  • 生理無夠精，親像媒人貼聘金
  • 汲水汲水頭，聽聲聽尾聲
  • 利純佇本金內底
  • 忍氣求財，激氣相邰
  • 免錢薰，大嘴吞
  • 俗物無好貨
  • 買賣算分，相請無論
  • 買厝買厝邊
  • 戥頭是路頭
  • 嫌貨才是買貨人
  • 會曉打算，較贏塊走趁
  • 會曉買較贏會曉賣
  • 買茶的講茶香，賣花的講花紅
  • 賣貨頭，摔貨尾
  • 靠勢乎勢誤
  • 噲曉駛船嫌溪隘
  • 驚驚噲著等
  • 糴米賣布，趁錢有數
• 第三篇　人事管理
  • 一枝草，一點露
  • 不識貨，請人看；不識人，死一半
  • 大家有話，新婦無嘴
  • 囝仔人，有耳無嘴
  • 有功無賞，打破愛賠
  • 有蝕本頭家，無蝕本薪勞
  • 食一行，怨一行
  • 相讓食有媋，相闖食無份
  • 疑者莫用，用者莫疑
  • 伙計無煩無惱，食到店倒
• 第四篇　理財管理
  • 一千賒，不值八百現
  • 欠帳走主顧，收帳掠主顧
  • 有儉才有底
  • 別人的本錢，做生理
  • 長帳短會
  • 皇帝有時也會欠庫銀
  • 送貨是徒弟，收帳才是師傅
  • 深犁重耙，較贏放橫債
  • 買十賣七，還三趁四
  • 無賒不成店，賒久會倒店
  • 種一斤，收一斗；種一斗，收一石；種一石，收滿倉
• 《末記一》一聲雞鳴天下白－雞年獻辭
• 《末記二》重整虎威向前行－虎年獻辭

飲水思源頭，食果子拜樹頭

　　大家都知道，臺灣話（或稱閩南話）是中國最古老的一支漢語系統，幾千年前，現在講閩南話的漢民族早就在黃河洛陽的中原地區過著日出而作，日沒而息的農業生活。

　　後來由於北方遊牧民族南侵中原，造成河洛一帶人士大量南遷，輾轉各地，最後定居在福建閩南一帶。在這期間，北方語言卻融合了遊牧民族語言之特色，幾經變化的結果形成現今的國語—北京話系統。而閩南話卻因此而保存了大量的古音，閩南話有八音，八音伴奏，熱鬧滾滾。古早諺語規範生活準則

　　先人渡臺謀生，已有四百年歷史，在披荊斬棘的拓荒歲月當中，歷經了艱辛困苦的生活煎熬。也在痛苦的體驗中產生了許多帶有智慧、喻說諷勸、精闢簡白的諺語或俗話，豐富了人們生活的詞彙，告訴人們對事務的看法，也規範人們生活作息的準則。

　　記得小時候，每遇有鄉人生活潦倒，想尋求短見解脫時，鄉中先輩就安慰他說：「一枝草，一點露（參照諺語30）、天無絕人生路。」有人推銷做生意，長輩就鼓勵他做生意要：「賣茶的講茶芳，賣花的講花紅」（參照諺語24）。像這樣以通俗短簡的幾句話，就能點醒當事人的疑惑。

　　我從朝九晚五的上班族到擔任管理顧問職務，每每有機會參加企業的經營會議。在會議中，大家為了一件事情而爭得面紅耳赤，「歹面相看」時，老闆適時的一句臺灣諺語：「不要『牛稠（牛舍）內鬥牛母』、『相讓食有樁，相搶食無份』（參照諺語37）」等二句話，就化解了與會人士的尷尬氣氛。

　　經濟學是一門研究生產與分配平衡的科學，如今臺灣生產沒有問題：但分配問題卻層出不窮，正應了那句臺灣諺語：「分襘平，打到二九瞑。」（參照諺語37）當前的勞資糾紛不正如此嗎？臺灣的古早諺語反映出民族智慧、經驗、知識的特性，將之應用在現代管理理念中，使古老的語言披上一層現代化的詮釋外衣，重生在現代的管理舞臺上，以此解釋管理現象，或許可以稱為「臺灣式管理」吧。

一、組織管理與制度

　　一般而言，以臺灣諺語來解釋管理理念或現象，可分為下面幾大類：

　　臺灣諺語有「一盤魚脯全全頭」（參照諺語1）的生動描述，很貼切地表達出中國人「一盤散沙」似的門戶之見與各自為政的想法。大家都想寧為雞首不為牛尾，誰也不服誰，正是妨礙國家現代化的最大阻力。所以這句話的用意在教導人們要摒除陋習，尊重組織的領導，而且是一元化的領導，才不會造成國中有國，黨中有派系，否則「一隻牛剝雙頭皮」（參照諺語3）的現象就會層出不窮，組織的效率會大打折扣。

　　因此，在組織設計上，職位、職務要明確，制度流程要合理化，才能「項司管下司，鋤頭管畚箕」（參照諺語5），一個清楚、明確、一目了然的組織體系，才能順利運作，使員工有所遵循，不然「序大無好樣，序細討和尚」（參照諺語6）的重複現象，就會出現。

　　臺灣諺語在管理方面的想法很先進，例如「會曉打算，較贏塊走趁」（參照諺語22）說明事先規畫的重要性，不然「過時賣曆日」（參照諺語7），會讓人家養成「緊事寬辦」、「緊紡無好紗，緊嫁無好大家」的慢吞吞心理，忽略了時機(Timing)的管理。要想掌握商機，創造機會，就要作好各項年度、月別計畫，要有「新年頭，舊年尾」的計畫與檢討觀念，否則「新娘轎扛到，才想要縛腳」就為時已晚，「時到時擔當，無米才煮蕃薯湯」的消極作法，遲早會被時代淘汰。

二、行銷與推銷管理

　　例如「戥頭是路頭」（參照諺語20），是種公平交易與尊重顧客、以消費者為導向的行銷理念：「無賒不成店，賒人會倒店」（參照諺語49）則強調創造商業信用與授信管理的重要性：「長帳短會」（參照諺語44）、「欠帳走主顧，收帳掠主顧」（參照諺語41）、 「送貨是徒弟，收帳才是師傅」（參照諺語46）等諺語，則在告誡做生意應加強帳款回收管理，要經常對帳，努力做好帳齡分析，不僅要會推銷產品，更重要的是要懂得收帳的技巧，把銷售與收款結合在一起，亦即現代行銷管理中的「完全銷售」與「完全回

　　「買賣算分，相請無論」（參照諺語18）、「親兄弟，明算帳」是指經營企業要公私分明，不能太過於人情化，以避免企業經營受到人情包圍，而出現管理上的問題：「糴米賣布，趁錢有數」（參照諺語29），是指一點蠅頭小利，本已賺得很辛苦，再折價優待，便宜出售，那麼經營事業就好像烏龜爬山一樣，不但艱苦不堪，也不符合現代行銷的利潤導向原則。話說回來，買賣不打折，附贈東西總可以吧！這就是中國人的促銷手段，在菜市場買菜，店老闆總是「鬱鬱在心底，笑笑陪人體」，又送蔥又送蒜。遇到新產品上市，舉辦各種試吃活動，企業經營者也懂得消費者心理，所謂「免錢薰，大嘴吞」或「龍眼厚試」（參照諺語16），真的是「相請無論」。

　　企業經營要會精打細算，長於規畫，所以「會曉打算，較贏塊走趁」（參照諺語22）行動前一定要有行銷規畫觀念。此外，經營買賣生意，還要懂得貨品採購技巧，「會曉買較贏會曉賣」（參照諺語23），懂得採購技巧，不僅能買到需要的產品，而且經過比價、詢價的程序，也可降低採購成本。如此的話，就能夠「利純佇本金內底」（參照諺語14），東西尚未賣出去，就已賺取採購利潤了。

　　另外，臺灣諺語也教導消費者「俗物無好貨」（參照諺語17），便宜的東西粗製濫造，品質差，反而「俗物，買貴」了，或說「俗物會破家」，因為買了便宜貨，用不了兩三次就報銷了，長遠來看，反倒是貴多了。「嫌貨才是買貨人（參照諺語21）則表示了消費者或採購者特有的購買心理，在比價、詢價、議價過程後，才會完成「交關（購買）」行為。

　　臺灣諺語中談到業務推銷時，總是諄諄告誡人們，做生意不要「業務嘴，胡累累」（參照諺語13），要對顧客詳細介紹產品的功能、優點和特性，就好像「賣茶的講茶芳，賣花的講花紅」，不能言之無物。要言之有物，必須運用推銷技巧；因為這個時代是「魚吃溪水，人靠嘴水（口才）」的推銷時代，口才不好就引不起顧客的興趣，口才好則「一嘴掛雙舌」、「嘴內一粒珠，相爭不認輸」。

　　不過推銷也不能言過其實，如果誇張過度，則會被人譏笑為「膨風水蛙刮無肉」（參照諺語24）、「一粒田螺九碗湯」、「十句話九句有（指虛稻穗也）」，就毫無意義了。因此，作為一個出色的業務人員必須先推銷自己，先使自己「投人緣」，也就是投別人的緣。另外，推銷員不能欺騙顧客，要童叟無欺，因為「戥頭就是路頭」，這可是

三、人事管理

　　很多臺灣諺語都在規範企業主管與部屬的相互關係。例如，訓勉為人部屬者，不要「在職怨職，無職思職」、「食一行，怨一行」（參照諺語36），也不要二年換二十四個頭家」，因為換來轉去，會像是一隻「搬巢的母雞」一樣，「搬巢雞母生無蛋」也。要認清自己的角色與地位，所謂「人生親像大舞臺，苦齣笑料攏公開」，要能「演啥物，像啥物」。人生旅途中，不如意的事十常八九，被人倒帳了、情場失意了、生意做不成了，都難免心裡沮喪，但如果一想到「一枝草，一點露」、「天無絕人生路」這些話時，就會重新燃起生命的火光，奮力向前，即使是餐風宿露，也總有「人字，出頭天」的日子，反而「撲斷（打斷）手骨，顛倒（反而）勇」也。

　　臺灣諺語中，也有一些比較宿命論的話。例如，告誡大家「做牛著拖，做人著磨」（參照諺語5），吃悶虧不要緊，因為「天公疼戇人」、「戇人有戇福」。

　　而在主管或經營者方面，則勸勉有加。提醒企業老闆要有「頭家量、薪勞福」（參照諺語39）的觀念，提供員工一些管理處事的技巧和智識，使員工百參與感，共同關心企業發展，而不要有「夥計無煩無腦，吃到店倒」（參照諺語39）以及「有蝕本頭家，無蝕本薪勞」（參照諺語35）的僥倖心理。

　　另一方面，當主管或老闆的人也要懂得帶兵帶心的道理，否則讓員工一直以為「有功無賞，打破愛賠」（參照諺語34），就會產生消極怠工的行為。領導者要改變過去威權式的領導作風，不要以「大家有話，新婦無嘴」（參照諺語32）或「囝仔人，有耳無嘴」（參照諺語33）來搪塞員工的善意進言。

四、理財管理

　　臺灣諺語相當重視理財管理，例如說「有儉才有底」（參照諺語42）、「一分錢，一血滴」，如果不懂得勤儉持家的話，就會造成「三代粒積，一代傾空」（參照諺語42）的悲劇。珍惜金錢，要好好地運用金錢，也要懂得積蓄，「好天也著存而來糧」。另外，臺灣諺語也規勸生意人賺錢各憑良心，以非法所賺到的錢就是橫財，所以「趁失德錢就會失德了」（參照諺語47）。

　　說到錢財之追求，臺灣諺語有許多以比較的方式來勸戒人們「財」與「身體健康人生幸福」孰重的詞句，例如「財多，身弱」，又說「忍氣求財，激氣相釗」（參照諺語15）、「財子壽難求」也，所以平安就是福。

　　以上的四大分類法只是我的整理方式，本人不是語言學家，在解釋上是以實用為主，不講究考據，也不講究說法，如果要把「吃緊弄破碗」唸成「吃緊打破碗」也可以，不管是「弄」或「打」意思都是一樣的，如果硬要去研究何者為對的話，那是學術殿堂的嚴肅主題。另外，臺語的讀音也很麻煩，隔一莊的讀音可能會不一樣，讀者除了參考本書的附註讀音外，請教臺語專家或鄉中前輩也可獲得滿意的答案。

　　最要緊的是，先人的智慧所形成的「名言、哲語」能夠讓我們準確表達與解釋企業管理或商場銷售現象時，我們為什麼棄而不用呢？請不要用鄙視的眼光，將之視為難登大雅之堂的鄉下俚語。

　　緬懷先賢智慧的結晶，我們應以「飲水思源頭，食果子拜樹頭」的感恩心情，繼續發揚光大之！