金絲燕與燕窩

本書對燕窩的采摘、加工、貿易、藥用功效、適宜人群和使用方法進行了全面介紹，同時對各種燕窩的質量檢測、評價方法及藥材真偽鑒定方法進行了比較和評價。

本書對於燕窩資源的可持續性開發和合理利用及與燕窩貿易相關的消費者和從業人員具有重要的學習和參考價值。