藍瓶咖啡的匠藝

「藍瓶」正在成為精品咖啡行業的領導品牌。有媒體報道：「『藍瓶』的忠實顧客以手持帶有『藍瓶』標志的紙杯為傲，即使要排隊，即使價格更貴。」本書分為種植、烘焙、飲、食四個章節，從源頭講述精品咖啡的制作過程，並將所有藍瓶咖啡館的日常工作都如實傳遞給了讀者，非常開放、務實、准確。作者所述內容都是經過一絲不苟的實踐而得來，有着扎實的專業基礎。

如果你想進入精品咖啡行業，那麼本書將為你指明道路。它不是枯燥的說教，而是經由一個個有溫度、有故事的人物，把你帶入美妙的咖啡世界。
如果你熱愛品嘗咖啡，本書將為你開啟感恩與覺察的大門。

如果你想在精品咖啡領域創業，那麼你將在本書中看到成功的路徑。

對於純粹追求閱讀樂趣的讀者，精妙的文字和圖片會告訴你——有關咖啡的書原來可以這樣寫、這樣拍、這樣立意、這樣解構。

詹姆斯·費里曼（James Freeman）：藍瓶咖啡公司創始人、所有者。從奧克蘭一個小烘焙棚棚起步，數年間已帶領「藍瓶」處於美國咖啡烘焙界領軍地位。

凱特琳·費里曼（Caitlin Freeman）：藍瓶咖啡駐店糕點廚師，舊金山蜜塔蛋糕甜品店長期擁有者。

塔拉·杜根（Tara Duggan）：曾任《舊金山紀事報》美食欄的簽約作家十年，曾獲「最 佳報紙專欄」詹姆斯·比爾德基金會獎。