咖啡師聖經

咖啡是全球交易量大的商品之一。全球共有50多個國家種植咖啡豆，其中多個國家的經濟發展都以此為基礎。本書將向你展示如何成為一名「咖啡師」，並介紹一系列以咖啡為原料的蛋糕和烘焙美食的食譜。准備和制作濃縮咖啡類的飲品看似簡單，但當你打開濃縮咖啡機時，你就會發現用咖啡機制作咖啡是需要多加練習的。這本書可以讓讀者輕松沖泡出一杯完美咖啡，並且在家就能享受咖啡的極度樂趣，以及學會「選豆」「研磨」「沖煮」「萃取」「拉花」和「配餐」的獨門配方及制作技術，可以說是完美咖啡的制作秘籍。



〔澳〕奧爾加·卡里耶（Olga Carryer），卡里耶受過專業的咖啡知識培訓，包括咖啡豆的處理、烘培、研磨、混合和調制。通過如此專業的訓練之后，卡里耶頻繁地出席各種與咖啡有關的電台、電視節目，做訪談，並教授他人咖啡知識。同時，卡里耶也是很多著作的作者或是合著者。