餐桌上的中藥：山楂
餐桌上的中藥：山楂
山楂是物美價廉的藥食兩用佳品，口感酸中帶甜，美味可口；人藥能健胃消食、滋陰潤燥、降壓降脂、補血調經，保健功效顯著。無論是泡茶、燉湯，還是煮粥、做菜，都有很好的滋補身體、治病強身作用。
為進一步弘揚山楂養生義化，我們特組織相關專業人士編寫了這本《餐桌上的中藥一一山楂》，以饗讀者。陳東銀和劉琦編著的《餐桌上的中藥（山楂）》包括認識山楂、養生山楂佳餚、妙用山楂調理身體三章，詳細地介紹了山楂的分類、炮制、加工、選購、營養成分、常見配伍、保健功效、適宜人群等相關知識，並以山楂為原料．為您推薦了116道家常菜，包括滋補湯煲、養生粥品、美味小菜、健康茶飲，並針對消化不良、高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化、痛風、風濕性關節炎、便秘、婦科疾病、兒科疾病等常見病，介紹了165道運用山楂來調理病症的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的山楂佳餚。
