米其林餐廳最受歡迎的100道簡餐：美味壽司與三明治
韓國美食料理研究專家崔承珠精選米其林餐廳最受歡迎的100道簡餐——壽司和三明治。壽司部分精選了制作簡便、攜帶方便、一口就可以吃下去的紫菜包飯和飯團，這些味道又好、營養又均衡的紫菜包飯和飯團可以讓你足不出戶就能享受米其林星級餐廳的美味，它可以作為午餐便當或者遠足便當，跟買來的食品相比，承載著主婦愛心的便當是那麽的充滿溫情，一口吃下去又是那麽的充滿樂趣。
在綿軟清新的面包片中間放入新鮮而且營養豐富的食材制成的三明治，也是深受人們喜愛的幸福便當。三明治不僅是不需要特別的料理過程，現場就可以制作，而且是直接可以攝取到各種蔬菜和水果的營養，和現代人的生活方式是非常吻合的。
為我們講解料理知識的崔承珠老師是在各種女性雜志、料理雜志、報紙等上面，為我們講解和介紹具有視覺性和實用性的料理美食研究專家。從事了10余年雜志的記者生涯，應該說也同時在美食領域有超過10年的研究經歷。現在在各種媒體上做料理專欄節目的同時，也從事一些社刊的攝影等工作。她的著作主要有《崔承珠和朴贊一的意大利料理》、《非常簡單的曲奇、面包、蛋糕》、《用2000元准備無小菜的一頓飯》、《風味周末料理》等。
*該書為《美味的便當》的增補版本。
