怎樣吃出健康

怎樣吃出健康
定價：135 元
NT $ 135
  • 出版社：白象文化
  • 出版日期：2020-12-01
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9865526808
  • ISBN13：9789865526801
  • 裝訂：平裝 / 128頁 / 13 x 18.7 x 0.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

藥補不如食補，預防勝於治療，擁有健康，才能讓其他的擁有更有意義，包括自然環境！
 
　　◎從身體器官、疾病成因，談到食物營養成分，以不同面向的思考切入點，重新省思怎樣吃出健康。
　　◎作者提出一般人鮮少思考的觀點：飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。
　　◎人類的飲食和地球環境息息相關，吃進去的食物不只影響你的健康，也會影響地球的健康！
 
　　看美食節目，你是要美味還是要健康？
　　癌症一直居台灣死亡原因首位，
　　其中又以大腸癌為首，且十大癌症中，
　　大腸癌、肝癌、口腔癌、胃癌、食道癌都與飲食直接相關，
　　而其他癌症也有間接相關！
　　你必須徹底改變飲食習慣並建立正確飲食觀念，
　　因為做相同的行為，只會得到相同的結果！
 
　　在疫情蔓延的此刻，改變飲食習慣吧！
　　我們吃進了什麼？身體需要哪些營養？選對食物有益地球健康？
　　飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。
　　當身體是輕盈的，人生也就容易了一半；
　　當人類是友善的，環境也會以清淨回饋；
　　良善的循環才是永久的健康之道。
 
　　所謂「病從口入」，我們吃的食物與自身健康息息相關。
　　本書教你瞭解身體運作，
　　認識你吃進肚子的食物，以及各種疾病與飲食的關聯，
　　然後，重新為你的的健康抉擇。
　　善待自己，也是善待萬物；用惜福、感恩的心態選擇食物，
　　能讓自己擁有健康的身心，
　　也能讓下一代保有美好的環境。
 

作者介紹

作者簡介
 
林琇琬
 
　　出版過多種書籍，有健康書、勵志書、親子書、食譜、小說、散文、商業書、兩性書、古典文學白話書等。
 
　　在《聯合報》、《自由時報》、《人間福報》、《國語日報》都有文章刊出。
 
　　在清水出生長大，是埔里人，目前家人都住埔里。嫁到淡水，目前跟先生、二個兒子住淡水；小兒子目前6個月大，正努力帶小孩中。
 
　　所謂「病從口入」，我們吃的食物與自身健康息息相關。本書教你瞭解身體運作，認識你吃進肚子的食物，以及各種疾病與飲食的關聯，然後，重新為你的的健康抉擇。
 
　　善待自己，也是善待萬物；用惜福、感恩的心態選擇食物，能讓自己擁有健康的身心，也能讓下一代保有美好的環境。
 

目錄

序言
│第一章│我們吃進什麼？
1.人類的生活 
2.人類的飲食 
3.心境和健康
 
│第二章│從身體談健康
1.心臟 
2.血液
3.動脈 
4.膽固醇
5.消化系統 
6.大腸 
7.肝臟 
8.腎臟 
9.免疫系統 
10.酵素
11.細菌
12.毒素
 
│第三章│從營養談健康
1.蛋白質
2.碳水化合物
3.脂肪
4.魚肉
5.蔬菜 
6.肉類
7.蛋類
8.奶製類
9.穀類 
10.豆類
11.雞肉 
12.水果
13.糖 
14.維他命
15.纖維
16.礦物質
 
│第四章│從疾病談健康
1.心臟病
2.膽固醇過高
3.高血壓 
4.動脈硬化
5.癌症 
6.肥胖
7.骨質疏鬆
8.壓力 
 
│第五章│然後，你怎麼決定？
1.從道德來決定 
2.從生態來決定
3.從未來來決定
4.國父的經驗
後記：叮嚀
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序

作者序
 
　　美食的節目占了我們的現有頻道三分之一，這也說明了現代人對吃的重視，但要如何吃出健康，卻也是我們該注意的。
 
　　有許多的飲食觀念是似是而非的，我們吃的不一定就是健康的，卻還在生病時，訝異我們為何會生病？這其實也和不瞭解有關係。
 
　　有許多的飲食習慣是需改變的，若不改變卻想有不同的結果，根本是不可能的。
　　佛洛依德說過：「做相同的行為卻期待不同的結果，叫做狂妄。」
　　若是一直吃下，不健康的食物，卻一直期望要健康，這也是不可能會達到的。
　　我們就是我們所吃下的東西，吃下健康的食物，我們就會擁有健康，吃下不健康的東西，也就會不健康。
 
　　這裡所要呈現出來的，是如何吃出健康來，吃也是健康很重要的一環，我們可以在吃東西時，就吃下健康來，這樣健康也就會不遠了。
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