吃對食物 癌細胞不上身

序章為什麼濟陽式食療法抗癌有效？
有效率達60％以上的濟陽式食療法 10
濟陽式食療法的8大原則 12
平常所吃的食物會影響你的健康 14
消滅癌症從多吃促進代謝的食物開始 16
今天就立即改善體質 18

第1章這些食物能提升免疫力消除癌細胞
抗癌食療只要你連續吃6至12個月就有效 20
「免疫力」的機制是如何保護身體的 22
可提升免疫力的食物 24
加速檸檬酸代謝的食物 26
調整礦物質均衡的食物 28
調整腸道環境的食物 30
如何攝取預防癌症的食物 32
消除癌症的各種食物組合34

第2章讓癌症消失的飲食建議
濟陽式食療法會不會太嚴苛了？ 36
為什麼現榨的蔬果汁效果最好？ 38
濟陽式防癌食療法中的基礎 ─ 新鮮蔬果汁 40
讓癌症消失的飲食 一週食譜建議
星期一 早餐42 午餐43 晚餐44
星期二 早餐46 午餐47 晚餐48
星期三 早餐50 午餐51 晚餐52
星期四 早餐54 午餐55 晚餐56
星期五 早餐58 午餐59 晚餐60
星期六 早餐62 午餐63 晚餐64
星期天 早餐66 午餐67 晚餐68
低鹽飲食的重點 70

第3章吃這些食物癌細胞就會消失

蔬菜‧芋薯類‧穀類
高麗菜72／花椰菜73
白蘿蔔74／蕪菁75／小松菜76
山茼蒿77／菠菜78
明日葉79／油菜花80
長蒴黃麻81／紅萵苣82
蘆筍83／胡蘿蔔84
菜椒85／番茄86
黃瓜87
茄子88／南瓜89／洋蔥90
青蔥91／韭菜92／蒜頭93
馬鈴薯94／番薯95
山藥96／黃豆97／糙米98
蕎麥麵99

水果
蘋果100／檸檬101／柑橘102
香蕉103／莓果類104
蜜棗106／木瓜107

海藻類‧菌菇類
海藻類108／菌菇類109

辛香料‧飲料
香草110／薑112／芝麻113
山葵114／薑黃115／綠茶116
紅茶117／咖啡118／可可亞119
蜂蜜120／梅酒121

動物性食品
雞肉122／蛋123／青肉魚124／鮭魚125
貝類126／甲殼類127／優格128

第4章掌握罹癌原因就能防癌
動物性蛋白質會誘發癌細胞 130
為什麼脂質有好也有壞？ 132
為什麼食品添加物會致癌？ 136
為什麼菸和酒易使致癌風險提高？ 138
你不可不知的農藥風險？ 140
什麼是安心、安全的水？ 141
哪些食物會對癌細胞產生影響？ 142
食物如何在人體內產生能量 144

第5章一定要懂的抗癌基礎知識
代謝的三大基本營養成分 146
代謝時不可或缺的維生素 148
維持生命所必須的礦物質 150
能消滅癌細胞的天然營養素 152
名詞索引 159

作者序

　　我抱持著「癌症可以靠飲食治癒」的想法，十多年前就著眼於食療法並一直實行至今。當時很多人覺得這種方法根本不足信，但現在不管是醫學界或接受治療的病患，對於食療法的想法都已經慢慢改變。

　　當然現在還是會聽聞很多的質疑，像是「靠飲食真的就能治療癌症嗎」，所以為了宣導食療法與癌症之間的關係，多年來我致力於出版相關書籍，介紹怎麼樣的飲食能治癒並改善癌症。

　　這些年，許多在其他醫療機構被宣告「已經沒救了」的病患，在我的診所中接受診治之後，近半數都得以生存。此外，我也接到許多病患的書信和e-mail，信中表示他們無法親自前來看診，但藉由閱讀我的著作，自行進行食療法之後「癌症消失了」、「腫瘤變小了」。

　　得知這樣的消息，我實在欣喜不已，也對自己堅持研究以飲食為中心的營養、代謝療法感到欣慰。

　　為了推廣癌症健檢以維護民眾健康，最近我成立了「西台健康俱樂部」。在這個組織的各項活動之中，我發表了多起接受早期診斷及治療後存活的案例，並有許多病患分享自己持續進行食療法後，症狀獲得治癒或改善的經驗談。

　　癌症治療需要花費很長的時間，而且不一定會獲得良好的結果。有些病患身上會發生戲劇性的轉折，也有些病患無法獲得好成效。這時候，曾經實行濟陽式食療法而順利克服癌症的案例就能給予其他病患很大的鼓勵。

　　最初我因為感覺到西洋醫學的極限，才開始致力於將食療法導入癌症治療之中，並希望能拯救更多病患。這樣的心願一直沒有改變。

　　想要改變癌症體質，重新審視自己的飲食習慣是必須的。若本書能造福更多病患及其家屬，將是我最大的榮幸。