好好吃沙拉!人人都能輕鬆上手的103道輕食沙拉X101種特製佐醬
好好吃沙拉!人人都能輕鬆上手的103道輕食沙拉X101種特製佐醬
你對沙拉的印象是否只是停留在－
沙拉只是一堆生菜組成的冷盤料理？
沙拉只是開味菜，不能當正餐？
仍舊認為沙拉＝吃不飽、容易餓的代名詞？
搭配的佐醬只有千島醬、凱薩醬或和風醬？
本書要更正這些成見，並大聲告訴你：「沙拉真的好好吃，請你要好好吃沙拉！」
本書不單單只丟給你食譜而已，從事前準備，教你如何選購食材、處理與保存食材，並教你好好把握美味沙拉的5個黃金法則。而在製作沙拉佐醬部分，作者公開私房公式：「糖：食用醋：鹽=1：2：1/2」，只要掌握好搭配食材的特性，並依個人喜好的口感進行調整，你就可以製作出擁有具自己個性的沙拉餐點。
103道沙拉X101種佐醬=每天都有不同的特色沙拉
一天一盤 ~ 養成食用新鮮沙拉的健康好習慣吧！
本書特色：
．冰箱內的食材和廚房中的基本調味料就足以變出一盤沙拉。
．從基本沙拉到韓式沙拉，網羅各式各樣的沙拉。
．符合大眾口味的101種沙拉佐醬。
善用冰箱內的食材！－超簡易沙拉
營養均衡的一盤！－飽足感沙拉
無負擔輕盈又窈窕 ~ －減肥沙拉
活用度200%！適合搭配白飯及熱湯－韓式沙拉
容易被忘記的－基本沙拉
Plus recipe!活用剩餘材料的省錢料理－果汁&三明治
作者簡介
金煐斌
是料理教室「湯匙間」的經營者，同時也是位料理研究家，專門研發符合大眾口味的食譜。更是一位人氣料理講師，吃過並做過她料理的人都認為作者比親生媽媽都還懂得自己的心。同時身兼Living Sense、女性朝鮮、Cookand…等雜誌以及朝鮮日報、Focus等報社的專欄作家，她的著作有《泥土、海洋、微風所組成的天然飯桌》、《一天一餐素食》、《發酵食品的飯桌》、《40種不同的橄欖油料理》、《陽光滿載的天然飯桌》、《點心大集合》、《小菜40》、《媽媽！我要吃點心》、《5人5色 我家的小菜》…等。
為了要打破人們覺得沙拉難做又複雜的迷思，作者特地編寫了這本《好好吃沙拉》！您可以享用簡單多樣又好吃的沙拉，現在就用一盤盤的沙拉展開健康的生活吧！
