擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜

　　★ 首刷超值限量贈！妙潔料理紙一份（22cm × 7m，市價79元）可製作23道菜！
　　★ 超省時！零失誤！免收拾！風靡日本，3步驟極簡料理法，一本讓你「用」的食譜書！
　　★ 打破傳統「看」食譜思維，不用工具測量分量，只要跟著1：1圖譜簡單「擺」，37道專業料理輕鬆上桌！

　　37道美食，全都一紙搞定！
　　研修於法國及瑞士，活躍於日本各大節目的料理研究家精心設計！

　　當你興致勃勃的拿著食譜，想要大展身手時……
　　「備料好麻煩，好多食材都找不到。」
　　「下廚好辛苦，一煮就是好幾個小時，累死人了！」
　　「明明都已經照著步驟做了，為什麼還是難以下嚥？」
　　「每次做菜都像打仗，要邊看食譜，邊下油鍋炒，根本忙不過來！」

　　你還在手忙腳亂邊看食譜邊下廚嗎？即使照著食譜做，成品還是難以端上檯面嗎？
　　本書將是你的救星！讓你邊看、邊玩、邊享受做菜樂趣的全新概念食譜書華麗登場！

　　韓式辣起司烤雞、印度烤雞肉、瑪格麗特風味豬肉、奶油起司烤鮭魚、歐風烏賊飯、中式海帶蒸蛤蜊、法式蒸蝦佐時蔬、洋香菜奶油烤菇、檸檬風味油蒸大蔥……橫跨東西方料理，遍及雞、豬、魚、蝦、蔬菜各類食材，37道美食，輕鬆擺上桌！

　　只要照著擺，包起來，大人小孩都能輕鬆上菜！

本書特色

　　★ 超簡單！依圖示將食材鋪好，送進烤箱或微波爐，一指搞定！
　　★ 超省時！只要10分鐘，短時間就可以端出專業級異國料理！
　　★ 超方便！擺放面積就等於分量，1：1沒有工具測量也能美味出爐！
　　★ 零廚藝！不管老手還是新手，零失敗，人人都是料理高手！
　　★ 粉絲團「比家的日式餐桌 」主人∕比才、料理作家 Irene的美西灶腳∕陳秭璇、《裸食》系列食書作家∕蔡惠民、熱愛烹飪的插畫家∕賴賴　美味推薦！
 

作者簡介

上田淳子

　　自辻學園調理技術專門學校畢業後，先於該校就職，之後前往歐洲，在法國及瑞士等國的餐廳研修三年，回國後以料理研究家的身分活躍於各大電視節目及書籍。

　　擅長領域廣泛，可完成正統的法國料理，也為忙碌者設計出簡單美味的家庭料理，廣受好評。

　　著有《法國人以三種調理方式享用蔬菜》《法國人喜愛的三種輕煮餐點》《法國人最為喜愛的三種粉類料理》，以及《為遠離家鄉的家人冷凍送到府的餐點》《擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》等書。

譯者簡介

黃詩婷

　　喜愛日本動漫畫及傳統文化，自國中起自學日文，並以成為書籍譯者為人生目標。大學就讀東吳大學日文系並前往日本遊學。現為自由譯者。
 

本書使用方法
1.準備好材料，依照食譜上指示的內容，進行前置工作。
 
2.將本書頁面確實打開，準備好比頁面稍大張的料理紙，平鋪在書上。
 
3.從半透明的料理紙看下去，能夠看見書上的圖案，依照圖案排好材料之後，將底下的書本抽走。
 
4.穩穩地包起來並輕輕搖晃。
 
5依照食譜指示，烤好就完成了！
 
使用規範
●材料基本上是1人份。
 
作為配菜的「蔬菜料理」則是2人份。
 
●書中使用的料理紙是寬度30cm的產品。建議使用白色、稍微有些紋路的產品。這樣比較容易透過料理紙看到下面的圖案，而且就算塗抹液體在上面，也不容易流到旁邊去。
 
●加熱時間為大致上的估算，會因烤箱或微波爐不同而有些許差異，還請觀察食物狀況進行調整。
 
●若肉類或魚類沒有烤熟的話，烤箱及平底鍋的調理時間則要多1～2分鐘；微波爐請多加熱 30秒左右。
 
●烤箱和平底鍋可以同時加熱好幾個包裹，加熱時間仍然依照原本的時間。若使用微波爐則請分別加熱。
 
●請絕對不要使用烤麵包用的吐司烤箱。那樣料理紙會燒起來，可能引發火災。
 
●若使用平底鍋進行蒸烤時，只要水不夠了就要立刻加水。
 
○書中使用的鹽為粗鹽；奶油為加鹽產品。
 
○檸檬和柑橘類請盡量使用無農藥或無收成後添加藥劑的產品。若無法取得該類產品，則請削除果皮表面後再使用。
 
○本書使用的烤箱是接電款式。若使用瓦斯烤箱，請將食譜中的加熱溫度降低約 10℃左右。
 
○書中使用的微波爐是火力 600W的產品。若使用 500W的微波爐，加熱時間請延長為1.2倍。
 
○大匙為 15ml、小匙為 5ml；抓一撮是指三隻手指可以抓起來的量。
 
瑪格麗特風味豬肉
模仿披薩打造出義大利風味紙包料理
 
◎材料 〔1人份〕
 
碎豬肉──100g
 
→先與2撮鹽及少許胡椒拌好
 
番茄──中型1/2個
 
→切丁
 
披薩用起司──30g
 
橄欖油──1大匙
 
羅勒葉──1～2片
 
除了羅勒葉，其它的材料請按照圖面排在料理紙上，包裹起來晃動 2、3次，依照右上寫的指示加熱。盛裝在盤上之後，再用手撕碎羅勒葉，撒在料理上。
 
○若不使用烤箱，也可以用微波爐加熱３分鐘左右。注意要讓豬肉熟透。
 
◎烤箱溫度：210℃，要預熱
 
時間：10分鐘