健康食譜套書-活力食在有妙方+美麗食在有道理+不吃會心痛的美味

《活力食在有妙方》

我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：
　　青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！
　　豬肉是維他命B1最多的肉！
　　木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！
　　花生被稱為乾果之王！
　　馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！
　　醃梅泡茶可以解宿醉！
　　蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！
　　梨子可以改善肝功能！

　　本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結合日本醫學專家的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。

　　上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。

《美麗食在有道理》

　　◆從漢方擷取智慧，專為現代人設計的健康美容餐，實用有效、美容抗老。

　　◆結合日本醫學專家的漢方研究心得，精心規劃25種精選食材、50道簡單又營養的健康美容食譜。

　　你知道多吃薏仁可以美白？波菜可以讓你有好氣色？蝦子可以讓你皮膚有彈性？不必藥膳，菜市場買的食材就可以掌握美麗秘方！

　　這是一本由日本首屈一指的漢方醫學專家，搭配料理專家及營養師通力合作，擷取中國漢方中的智慧精華，專為現代人設計編寫的健康美容食譜。

　　全書精選25種日常食材，除介紹其類別、藥用部位、利用方式及成分外，還以現代營養學的觀點，依據食材的特點，設計出50道兼具美味及療效的健康美容食譜；食譜均附「健康錦囊」，提供貼心的食用建議。每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。
 
《不吃會心痛的美味》

　　日本暢銷美食作家走訪義大利全境的味覺大冒險──

　　從米蘭到西西里島，從都市到鄉村，40道義大利家常麵食大公開，讓你忍不住大呼：「人生，就是每天都吃義大利麵！」

　　西川治是日本知名作家，著作逾60冊，擁有多本與美食相關的暢銷書，作品常連載於各大報章雜誌，同時多次受邀電視節目暢談美食經；他自詡為日本No.1的攝影師，美食、市場、餐桌風情等為他最喜愛的攝影題材；喜愛畫畫，17年間開過近10次個展；

　　他還有一個重要身分──擁有一身好廚藝、喜愛料理的美食達人。

　　本書是他在義大利求學時的美食採擷全記錄。在義大利生活期間，他跟隨過盲眼大廚上街採買，和附近店家老闆學醬汁及醬料的作法，向香料店老太太學做手工義大利麵。他在書中還提到許多有趣的經驗：為了偷學私房菜，沒事就晃到鄰居家串門子；第一次吃墨魚義大利麵，被黑色醬汁嚇到目瞪口呆的難忘景象......西川先生發揮日本人追根究柢的究極精神，不只毫無藏私地把習得的料理訣竅，以及義大利媽媽才知道的私房絕技傾囊相授，過程中還融入許多義大利的風土民情及生活趣事，因此本書不只是一本食譜，讀來還有身歷其境的采風樂趣。

　　全書收錄5大類總數40道的經典義大利麵，用最道地的素材和最義式的作法，滿足讀者挑剔的味蕾。義大利南北狹長，由於地形、氣候及風土民情的不同，造就出豐富多變的麵食文化，隨著作者精彩的圖文，不只遍嚐義大利各地的風味美食，更像從南到北玩了一趟義大利。讓我們跟隨西川先生的腳步，一起踏上美味的義大利麵之旅吧！

作者簡介

《活力食在有妙方》、《美麗食在有道理》

山之內慎一

　　日本醫學博士、日本漢方協會顧問

三浦理代

　　日本農學博士、女子營養大學教授

檢見崎聰美

　　日本料理研究家、營理營養士

《不吃會心痛的美味》

西川治

　　1940年生。早稻田大學文學部肄業。身兼作家、美食家、攝影家、畫家多重角色，在雜誌、電視及各大媒體廣告介紹各式料理。著有《快樂男的餐桌》、《世界早餐紀行》、《義大利半島流浪食記》等書。

譯者簡介

劉仲如

　　曾任職於出版社，現為文字工作者。喜愛美食、熱愛藝術，認為文字、藝術跟美食都含有嗎啡成分，一試上癮，無法戒除。