千椒百味：停不了口的饞嘴家常菜

川菜的特點是麻、辣、香、鮮、油大、味厚，善用鮮姜和「三椒」——辣椒、花椒、胡椒，與家常食材、山珍、江鮮等巧妙搭配，變化出魚香、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、蒜泥等復合味型，菜品風格朴實又清新，具有濃厚的鄉土氣息。本書收錄了259道川味家常菜食譜，每一道都是米飯的好搭檔，香香的、辣辣的，為您帶來滿滿的幸福感。