就是愛吃肉

本書共介紹了73種肉制品的加工方法，如貢丸、咸豬肉、香腸、肉松、肉干等。從家庭制作肉制品的工具、材料講起，按照制作方法的不同分為乳化類、腌漬&臘肉類、干燥類、調理&冷熱鹵類、燒烤&煙熏類等，每款都有詳盡的文字解說及步驟圖，讓您學的輕松，做的愉快。