調好一杯雞尾酒

調好一杯雞尾酒
定價:252
NT $ 219
  • 作者:郭慕//等
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版日期:2016-07-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7518408295
  • ISBN13:9787518408290
  • 裝訂:175頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調制一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調制雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕松踏入調制雞尾酒的高級殿堂。

不用羨慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調制時無從下手,本書將從第二章開始,按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹*常見、*熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料准備及清晰易學的調制步驟,讓你快速變身雞尾酒調制能手,盡情享受其中的美味和樂趣。

郭慕,專業調酒師、咖啡師、烘焙師,同時也是一位插畫師和攝影師,擁有私人手工作坊及個人工作室,全心專研各類飲品、甜點及面包的制作,風格別具一格而擁有超高人氣。
 

目錄

Chapter 1 七個步驟讓你了解雞尾酒
了解雞尾酒的藝術與歷史
雞尾酒杯的晶瑩世界
有基酒才能調制出雞尾酒
調制雞尾酒使用到的輔料
調制雞尾酒使用到的工具
如何調制一杯雞尾酒
必須知道的雞尾酒術語

Chapter 2 朗姆酒為基酒的雞尾酒
邁泰
蛋酒
莫吉托
戴吉利
異樣的梨
天蠍座
巴哈馬
邁阿密
自由古巴
加州賓治
菠蘿可樂達
藍色夏威夷
西瓜莫吉托

Chapter 3 金酒為基酒的雞尾酒
琴蕾
琴費士
金湯力
紅粉佳人
新加坡司令
吉布森
螺絲起子
樹莓雞尾酒
石榴馬提尼
橙子費士
極地藍鯨
赫卡忒
藍莓之夜

Chapter 4 龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
塔瑪琳多龍舌蘭酒
野莓龍舌蘭
地獄龍舌蘭
智利柑橘瑪格麗特
檸檬薄荷瑪格麗特
草帽
斗牛士
反舌鳥
龍舌蘭日落

Chapter 5 伏特加為基酒的雞尾酒
幻覺
咸狗
伏特加綠酒
黃瓜海角樂園
醉酒的梵高
血腥瑪麗
激情海岸
黑色俄羅斯
白色俄羅斯
飛天蚱蜢
伏特加湯力
長島冰茶
藍色珊瑚礁

Chapter 6 威士忌為基酒的雞尾酒
教父
海盜
曼哈頓
紐約
威士忌酸酒
一桿進洞
壓路機
熱威士忌托地
銹釘
愛爾蘭咖啡

Chapter 7 白蘭地為基酒的雞尾酒
仲夏
金色李子與鼠尾草雞尾酒
柚子邊車
大都市1 號
美國麗人
深水炸彈
亞歷山大
尼古拉斯
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