世界葡萄酒大百科

斯圖爾特·沃爾頓編著的《世界葡萄酒大百科(精)》自初版以來不斷修汀，至今已經歷了6次修訂。作者帶領讀者在葡萄酒世界中進行了一次權威性的環球旅行，從法國波爾多到兩班牙里奧哈，從黎巴嫩到美國加利福尼亞，從南非的開普到澳大利亞的巴羅薩谷……

本書關注12種主要的釀酒葡萄，包括霞多麗、赤霞珠、長相思、黑品樂、瓊瑤漿、美樂等，詳述它們的香氣、味道和典型特征。探討品酒法則，包括色澤、甜度、酸度、單寧、果味等，講述如何選擇開瓶器和酒杯，如何自建一個小型酒窖儲藏佳釀，如何找到每種葡萄酒的最佳拍檔。本書附500多幅葡萄園、酒庄和葡萄酒的精美圖片，介紹特色葡萄園、著名酒庄、優秀釀酒師、關鍵釀酒技術和各地優質美酒等，帶領讀者慢慢步入葡萄酒的綺麗世界，輕松讀懂世界葡萄酒百科知識，從菜鳥變身專業人士，真正愛上葡萄酒。

斯圖爾特·沃爾頓，從20世紀90年代開始，一直從事關於酒類文章的寫作。作為葡萄酒和烈性酒的多產作家和專業評論家，他為World of Fine Wine和Decanter雜志，以及www．wine-pages．com網站做出了很多貢獻。他曾出版過The Complete Guide to Cocktails and Drinks和The Illustrated Encyclopedia of Wine，Beer and Spirits兩本酒類百科全書。