熊谷裕子的甜點教室：不失敗完美質感巧克力
熊谷裕子的甜點教室：不失敗完美質感巧克力
分為七個章節，分別是制作簡單、口感自在的基本款；用清爽的味道襯托出巧克力輕柔口感的升級款；空氣含在其中，讓濃郁的味道展現出輕盈口感款；只是運用鮮奶油引出巧克力極致風味的達人款；含有豐富的空氣，入口即化的頂級口感款；巧克力與可可粉完美的搭配，制作出的理想口感款；讓甜點穿上光澤亮麗的外衣的最后裝飾介紹，不管你是剛入門的烘焙新手，還是想提升自己的烘焙達人，都能在書里找到自己想要的技巧。
熊谷裕子，1973年出生，青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的聖路易島（ileSaint-Louis）、橫濱的Lé；gion、世田谷LePatissierTakagi等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持CraiveSweetsKitchen甜點教室。2011年起，在文京區千石的AtelierLeKADO授課。
