遍地炊煙

遍地炊煙
定價:180
NT $ 157
  • 作者:巴陵
  • 出版社:中國人民大學出版社
  • 出版日期:2014-10-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:730020029X
  • ISBN13:9787300200293
  • 裝訂:195頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

在行走的美食路上,巴陵肆意的尋找旅途的美食,把旅行當作美食探秘的線路,挖掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。

巴陵走在味覺的邊緣,不為味覺所迷失,卻以一個邊緣人的身份和姿態更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文歷史!

方八另,筆名巴陵。湖南省作家協會會員,中國文字著作權協會會員,職業書評人,職業美食人,美食旅游專欄作家。曾主筆《湖南省旅游志》、《湖南省志·旅游志》、《湖南省政區大典·旅游部分》。出版美食隨筆集《媽媽的味道》、《嘗遍大中國》、《一本書吃遍中國》、《食全酒美》、《嘗遍大中國(二)》、《一簞食,一瓢飲,四方味好》、《覓食——從南向北,邊走邊嘗》、《舌尖上的旅行》等,出版文化散文隨筆集《村庄散記》、《秋聲高處》、《浮生物語》等,出版旅游散文集《紙上閑游》。
 

目錄

遍地炊煙001
龍泉驛葡萄家釀酒007
蟲茶011
小缽子甜酒017
辣椒炒肉粉021
坐杠面026
辣味湖湘030
孝感米酒034
煮面的藝術037
太子豆腐040
威寧火腿046
荸薺055
威寧馬鈴薯060
青衣江雅魚066
思念愛人的燈影牛肉076
鹵鯽魚081
漢中涼皮086
西北釀皮090
目錄
夫妻肺片097
新疆大盤雞102
張掖搓魚子107
杏皮水112
敦煌面食116
藍莓汁127
酸梅湯131
寒菌137
玉米粑142
臍子油148
別涼了黃花菜151
遍地魚餚162
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