大米比藥好

作者序一：吃與自己「同氣相求」的食物
作者序二：大米是食物中的「御醫」
編者序：我為對大米的無知感到后怕
第一章 為什麼說大米好
1.物競天存，大米相當於我們的先天之本
2.為什麼大米備受中國歷代大醫的推崇
3.我們的心需要「同氣相求」的食物
4.大米作為種子類糧食，有重塑生機的力量
5.大米是中國家庭健康膳食結構的基礎
第二章 人的很多小毛病都可以通過吃大米來徹底解決
1.老愛失眠咋辦？多吃米飯少吃菜
每個人都有心病
大米之功：讓你一覺好夢到天亮
大米粥是最好的心理醫生
大米是食物里的「菩薩」，穩定心神，給你強大
2.多吃大米，孩子長得壯、長得高
奶粉有隱患，為何不給孩子喝最安全營養的米湯
孩子缺鈣？米湯幫你補
天天喝米湯的孩子長得高
孩子發痱子好難受，快塗米湯清清火
孩子老吐奶，試試濃米湯吧
孩子體質虛，愛生病，每天喝新鮮大米粥
孩子發燒，喝米湯、米粥有奇效
3.大米讓女性氣色佳、身姿妙
常喝米湯，頭發烏黑濃密
喝米湯讓你皮膚白嫩有光澤
喝米粥除口氣，不做人見人躲的口臭鬼
飯菜分開吃，瘦身效果好
喝米湯調月經，由內而外養女人
吃足大米飯，讓你早日當媽媽
好好喝米湯，媽媽奶水足
4.大米湯：手術后恢復的上佳補品
米湯是剖腹產術后的調理良方
米湯能全力促進胃部術后傷口愈合
米湯：拔牙后飲食的最佳選擇
5.多吃大米讓人體質強、精力旺
米湯治鼻炎，功效賽人參
鼻子發干、堵塞，熬米湯喝
經常感覺口渴，多喝大米粥
經常嗓子干，喝米湯能緩解
咳嗽不停，米湯幫你止
米湯是最好的感冒藥
米湯清火、排毒，讓你渾身輕松
熱乎乎的大米飯，治瘙癢、瘡瘍有奇效
喝米湯，比吃胃藥強
腹脹難忍，喝米湯就能消
常喝大米粥，身體無濕一身輕
喝米湯解決酒后過敏
先飯后菜，過敏體質很快改善
胳膊莫名疼痛，吃大米飯幫你減輕
上班無精打采怎麼辦，多吃大米飯
爸媽走路蹣跚了，請叫他們多吃大米飯，多喝米湯
米湯以形補形，治精清不孕
堅持喝粥或吃大米飯三個月，身體改善看得見
第三章 怎麼吃大米最補人
1.吃飯的大學問：飯菜分開吃
飯菜分食才補人
飯菜分開很好吃
2.現煮現吃才有效
3.米湯你要這樣喝
什麼人最適合喝米湯
喝米湯的最佳時間
喝多少才夠量
開始喝米湯的反應
不要吃米渣
4.晨起喝粥好處多
晨起喝粥勝神仙
早晨喝粥的好處
養生，從晨起喝粥開始
5.生病了喝粥最好
6.喝粥真的不會餓
7.赴宴前，請吃碗大米飯
8.常吃水泡飯危害多
9.吃多少才算飽
10.反酸的治療方法
11.吃大米后胃脹的調治方法
12.「進多出少」怎麼辦
第四章 做飯的智慧
1.如何選購優質大米
什麼時節的大米最好
什麼產地的大米最好？
如何選購優質大米
2.家里的大米要這樣保存
保存大米的注意事項
保存大米的方法
3.會熬米湯的人有福
4.熬粥的學問
熬粥要什麼器具
熬粥用什麼水最好
熬粥不能加鹼
5.煮米飯的學問
6.不做多寶粥
第五章 大米渾身都是寶
1.米渣，純天然護膚極品
米渣，純天然護膚極品
米渣洗臉可去油
用米渣，皮膚滑滑的
米渣能有效祛除撓癢后的小疙瘩
米渣能減輕燙傷疤痕
米渣治腳臭一絕
廚具去油用米渣
2.淘米水最養顏
淘米水洗出好氣色
淘米水洗出好發質
淘米水可洗出好肌膚
3.廚房里的「巧婦」——淘米水
讓淘米水來保證蔬菜肉類的安全
淘米水清潔餐具比洗潔精安全
用淘米水清洗衣物除臟快
4.不能丟棄的天然營養——米糠
古醫書中說，米糠才是寶
米糠內服治病又防病
米糠外用，美容又助眠
第六章 五谷雜糧不能隨便吃
1.為五谷雜糧不能隨便吃
2.為什麼有些人吃黑米會心煩意亂
3.糯米多吃了會導致便秘
4.吃炒米易生火氣
5.薏米祛濕，不能多吃
第七章 大米以外的恩寵
1.最體貼身心的，我們往往視而不見
熱水才止渴
止牙齦出血的奇效食物
赤豆的美容吃法
吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴
玉米碴紅薯粥，補胃特別好
火毒嚴重，多吃瓜類
傳奇的空心菜
心、胃火旺，吃長豇豆
夜半覺熱，請吃紅棗
生梨、熟梨功效相反
2.再好的東西也不能亂吃
早晨不宜吃雞蛋
枸杞子導致崩漏
晨起未排便，莫吃姜
夏日吃姜要注意
3.快樂減肥，吃自己喜歡的
赤豆利水，排除身體毒素
燕麥有助排便
甜瓜幫你除胃火
火山下雪（糖腌西紅柿）
4.若要減肥，決不能吃這些
想要苗條，千萬不要吃咸太多
減肥不能吃核桃
后記：信者，自然得福
附錄：大米營養成分表（每100克）

吃與自己「同氣相求」的食物
「故天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。」
這段話在我看來確實是真理，因為我自身的經歷恰恰就驗證了它。

高中畢業考大學時，我堅決不學醫。沒想到的是，未到30歲，上天便一把將我的孩子，我的父親推入疾病的漩渦，讓我親眼看着親人被疾病折磨和在治療過程中遭受的痛苦。也親自感受着承擔疾病風險的痛苦。上天把我直接推到疾病面前，讓我屢屢親眼目睹疾病救治遲緩或者無效的結果。

曾經，我覺得現代醫學無所不能，但它卻與我開了個玩笑，又讓我直面疾病帶給我家人的痛苦，並因此債台高築。這時我才明白：原來，現代的高科技醫療手段並不能治愈所有疾病，我必須自己學醫。