防癌抗癌怎麽吃

上篇 舌尖上的隱患——愛在吃上鑽空子的癌症
中醫對吃與癌症關系的認識
癌症真的是吃出來的嗎
唇癌與口腔癌：吃的不良刺激
食管癌：病從口入，首當其沖
胃癌：過咸、熏烤是「元凶」
腸癌：食膏粱厚味，缺膳食纖維
肝癌：霉變食物堪稱「首惡」
胰腺癌：肥甘醇酒是禍根
乳腺癌：飲食西化，體重超標
肺癌：高溫油煙，廚房因素不可忽視
前列腺癌：高脂肪飲食因素值得注意
膀胱癌：吃得不對飲水少
當心！營養失調可致癌

中篇 舌尖上的享受——掌握吃之道，癌症繞道走
預防癌症學會吃——避開日常飲食中的致癌物
預防癌症怎麼吃——飲食防癌的15條金科玉律
防癌抗癌吃什麼——身邊的天然綠色活力食品
防癌抗癌排頭兵——大蒜
蔬菜之王長命菜——蘆筍
解毒抗癌強手——茄子
紅嘴綠鸚哥抗癌菜——菠菜
抗癌蔬菜之王——甘薯
養胃抗癌佳品——百合
促癌症康復良藥——山藥
紅色的抗癌佳蔬——番茄
十字花科蔬菜也抗癌
防癌抗癌蔬菜大排行
抗癌野菜品種多
防癌抗癌食用真菌——木耳、香菇等
防癌抗癌「上上藥」——靈芝
大豆抗癌有殊功
發酵豆制品防癌健身
防癌抗癌多吃豆
「五谷之貴」稱上品，小麥安神且抗癌
「五谷之長」是稻谷，健脾抗癌有殊功
防癌抗癌的「黃金作物」——玉米
健脾擅除濕，抗癌賽珠玉——薏米
果中菱角最治病，食之尤美更抗癌
每日食一果，癌症遠離我——蘋果
清熱生津的抗癌佳品——烏梅
防癌抗癌的「仙桃」——獼猴桃
防癌抗癌之果——杏
葡萄防癌抗癌，葡萄皮更抗癌
防癌上佳果品——梨、山楂等
養陰抗癌鱉與龜
海參抗癌有殊功
防癌抗癌多食魚
海藻類食物能抗癌
防癌抗癌的動物血
防癌抗癌的蜂蜜與蜂王漿
動物鮮奶防癌抗癌
聖人不得醬不食——醬（油）抗癌
常飲清茶防齲抗癌

下篇 舌尖上的良藥——中醫食療，助你輕松抗癌早康復
癌症病人中醫食療三項原則
重視營養在癌症康復的作用
癌症康復期病人的飲食營養
癌症病人的「忌口」與「發物」
癌症病人手術前后怎麼吃
癌症化療，吃得好不好關乎療效
放療病人飲食調護須注重滋潤清熱
幾種常見癌症的中醫食療
鼻咽癌食療怎麼吃
甲狀腺癌食療怎麼吃
乳腺癌食療怎麼吃
肺癌食療怎麼吃
食管癌食療怎麼吃
胃癌食療怎麼吃
大腸癌食療怎麼吃
肝癌食療怎麼吃
胰腺癌食療怎麼吃
宮頸癌食療怎麼吃
白血病食療怎麼吃
慢性白血病食療方

飲食已經被現代科學公認為是對抗癌症的最有力武器之一，正確的飲食能有效地阻止或預防癌症。從一個突變的細胞生長為一個惡性腫瘤所經歷的時間平均為20～30年，在這漫長的歲月中，人們的飲食可能潛移默化地起着防癌或致癌的作用。大量醫學研究證明，至少有35％的癌症與飲食有關。

科學食養確實可以在許多環節上打斷癌症的形成和發展，可以激活人體的解毒機制，可以預防細胞的基因突變，關閉致癌因素的「開關」。食物中的植物化學物質具有強大的去除體內氧化成分——活性氧的作用，我們將它稱為抗氧化劑，如維生素可以排除致癌物，抑制癌細胞增殖，甚至可以修復其造成的細胞損傷。正確飲食還可以使已具有一定危險性的增生性良性腫瘤向正常的方向轉化，並在一定程度上抑制腫瘤的轉移。據研究資料顯示，我國每年癌症發病人數為160萬人，如果通過改善飲食則可使癌症的發病率減少30％～40％，也就是說，我國每年將減少癌症患者48萬～64萬人。