無師自通新手學烘焙
無師自通新手學烘焙
定價：216 元
NT $ 188
- 作者：@[日]靚麗出版社 @編/著
- 譯者：書錦緣
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版日期：2010-08-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7538164952
- ISBN13：9787538164954
- 裝訂：平裝 / 117頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
本書62款冷熱西點；400張細節圖解
本書從必備工具到基本技法，家庭烘焙知識面面俱到！
第一次嘗試制作，就會愛上自己的手藝！
本書掌握每款西點制作的關鍵點，讓色香味簡單升級！
本書講述西點制作的成功與否，在于它是否被賦予了生命。而每一款西點的制作過程中都會有一個至關重要的細節。只要了解並掌握了這個細節，就能讓制作出的甜點也鮮活起來。
書中介紹了來自法國、日本、台灣等地的經典款類，以最居家的方式為您建造了一間得心應手的烘焙坊。無論你的烘焙水平如何，都能夠從書中找到自己需要的東西，真正讓自己的烘焙手藝即刻飆升！
