歐洲浪漫美食之旅

轉動的烤肉——沙威瑪
最佳選擇——意大利的開胃菜
愛之入骨——西班牙生火腿挑逗你的胃
海中牛奶一生蚝（Oyster）
耐人尋味的黑鑽石——黑松露
意大利自鑽石——自松露
平易近人的歐洲泡菜——酸包心菜
一表三千里的一芹菜頭
夏天的必然一冷湯
酸溜溜的滋味——談醋
多瑙河邊的享受——炭烤排骨
智能與和平的象征——橄欖
小胃納和超肚量——到波隆尼吃肉醬面
收獲的季節——品嘗秋的滋味
中外俱有的最佳「配角」——香料
方便的美味——我愛比薩
在西班牙大快朵頤——吃烤乳豬
別具意義的禮物——意大利的吉祥起司豬
帶來愉快魔力的——起司蛋糕
卷起來的浪漫——法式薄餅Crepe
吃了就興奮的甜點——提拉米蘇
濃情蜜意——巧克力
爭奇斗艷的饋贈一家釀自售的水果酒
實用又環保一自行車族的夢幻飲料
世界上最會賺錢的葡萄酒——法國薄酒萊新酒
掛松枝的酒館一奧地利的薄酒萊新酒
經營還真有一套——意大利的復合咖啡館
西方的臭豆腐——起司（Cheese）
歐洲火鍋——Fondue
揮舞魔杖——葡萄酒入菜
附錄：
附錄一 基本西餐禮儀須知
附錄二 認識葡萄酒與品酒禮儀
附錄三 食材名稱六國文字對照表
附錄四 計量單位換算表
附錄五 烤箱溫度換算表
附錄六 菜單目錄

我常說奧地利是一個擁有千種風貌的國家，她是擁有閃爍藍色湖泊、夢幻山丘、羅曼蒂克鄉村的國家，她是擁有音樂、文化、精致美食的國家，她更是一個能讓心靈在空中自由翱翔的國家，故而在奧地利休閑極具意義。

就因為這些，奧地利多年來一直是極受歡迎的旅游地點，歡光客深深為這歐洲中心且擁有不同面貌的國家所吸引。幾年前，旅游者只對音樂之都維也納熟悉，這些年來，經由媒體大量報道，加上旅行社及有關部門的努力，使得游客們對我國的其他景點也越來越有所了解，這令我感到十分高興和自豪。

我和毛先生夫妻認識多年，他們對奧地利非常熟悉，還曾在台北開過非常好的奧地利餐廳。這本書結合旅游見聞和美食，描寫生動有趣，非常值得一看，希望大家和我一樣地喜歡。