劉怡里的神奇調理機：吃出健康食癒力

定價：~~350~~ 元

NT $ 45 ~ 360

作者：劉怡里
出版社：開始出版有限公司
出版日期：2015-09-21
語言：繁體中文
ISBN10：9869199151
ISBN13：9789869199155
裝訂：平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

戒掉壞食物好難？！
先從「增加好食物」開始，一步步讓體檢紅燈慢慢消失

　　★ 劉怡里營養補充食譜大公開 ★
　　教你做出不同年齡層、職業形態所需的營養補給飲食！

　　無法拒絕外食誘惑、色香味十足的加工食品，那就記得先將保護性的食物──蔬菜與水果，吃足夠！

　　幫自己調理出一杯彩虹蔬果汁、一碗全營養的粥品，或是一杯全食物的熱飲，全方位的攝取營養，補足日常飲食的不足，讓新鮮的食物帶給我們全方位的食癒力。

　　．青少年考試壓力大──燕麥堅果飲
　　．家庭主婦美肌排毒──牛蒡芭蘋汁
　　．勞動一族增加體力、降血壓──芋頭五穀粥
　　．幫忙解酒抗氧化──補血護肝蔬果飲
　　．老年人保持肌膚彈性──黑芝麻核桃糊

　　臺安醫院營養師劉怡里針對不同年齡層會發生的問題，深入淺出地解說，提出食癒飲品、簡單料理：蔬果汁、堅果飲、熱豆漿、濃湯、麵團……3-5分鐘，以最簡單的步驟全部搞定！一本在手，輕鬆照顧0-100歲的健康大小問題。

　　◇特別收錄

　　◆抗衰老對抗自由基專門餐食
　　◆3C低頭族必喝健康飲品
　　◆便祕不再來之嗯嗯順暢飲

本書特色

　　★ 一家人的健康全包了：家裡每個人都各有不同症狀及健康狀態，好難為他們準備飲食？別擔心！本書從嬰兒的副食品、痘痘、發育等青少年問題、家庭主婦的常見症狀、上班族和勞動族的問題……等，全都有對應的飲品、食譜。

　　★ 完整的食物營養解析：菜市場買來的食材沒有營養標示？沒關係，怡里告訴你！食材具有什麼樣的營養素、適合什麼症狀吃、若缺乏會產生什麼症狀……等食物的營養內容，全面解析。

名人推薦

（推薦人依姓氏筆畫排序）

李志明仕華國際有限公司總經理
吳明珠中華經絡美容學會名譽理事長/吳明珠中醫診所院長
林書煒 POP Radio電台台長/電視主持人
張雅芳三立財經台總監/88健康有方主持人
黃瑽寧馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師
鄒瑋倫京華中醫診所主治醫師
蘇一仲和泰興業董事長

作者介紹

作者簡介

劉怡里

　　臺安醫院健康發展部營養師

　　現職：
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康發展部營養師

　　學歷：
　　台北醫學大學保健營養學系研究所畢

　　經歷：
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院預防醫學部營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健診部門營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康事業發展部營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院保健食品審查委員

　　著作：
　　《免挨餓輕鬆瘦的飲食法：超人氣減重營養師劉怡里教你打造零復胖體質、提高代謝率》、《美食好簡單3：簡單烹調好食材.吃出健康好體質》、審閱《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》

　　工作內容：
　　婦女體重控制班
　　代謝享瘦班
　　減重營養門診諮詢
　　兒童營養門診諮詢
　　成人疾病營養諮詢
　　體檢後營養諮詢
　　媒體報章雜誌採訪
　　保健食品審查委員
　　業界合作商品審核

　　衛生署合作案：
　　行政院農糧署──米食文化推廣代言

　　媒體採訪：
　　年代、TVBS、台視、中視、華視、人間、民視、大愛、百萬小學堂等

　　雜誌採訪：
　　天下雜誌、康健雜誌、長春雜誌、魅麗雜誌、BODY雜誌、纖活雜誌、三采出版集團、嬰兒與母親等

　　錄影節目：
　　TVBS健康兩點靈(固定來賓)、台視健康好簡單、公視有話好說現場節目、TVBS吃飯皇帝大、壹電視等

　　報紙採訪：
　　蘋果日報、自由時報、中國時報、新生報等

　　業界營養諮詢：
　　圓剛科技、和泰興業科技公司等

　　業界演講：
　　統一藥品演講、NOKIA企業、YAHOO網路公司、大金冷氣、和泰興業科技公司、兆豐金控、訊聯臍帶血公司媽媽寶寶教室、松年教會、衛生局松山服務中心、民航局、石碇鄉衛生局更年期講座等

　　證照：
　　中華民國專技高考合格營養師
　　中華民國肥胖學會合格體重管理營養師
　　中華民國糖尿病學會合格衛教營養師

1 調理蔬果汁的10個Q&A
Q1：一次該製作多少的量？一次打好分三餐喝營養不流失？
Q2：只喝蔬果飲就能滿足一天的營養量嗎？
Q3：有人說打蔬果汁時要加些冰塊，為什麼?
Q4：製作蔬果汁時，需要加糖嗎？
Q5：打蔬果汁的時間多久最好?
Q6：製作蔬果汁，蔬果需要削皮嗎？
Q7：怎麼清洗蔬果才可盡量確保農藥不殘留？
Q8：空腹喝蔬果汁，會吸收比較多營養？
Q9：感冒可以喝蔬果汁嗎?
Q10：喝蔬果汁也要強調「蔬果579」嗎？

2 使用調理機，這些事情一定要注意！
注意 1：杯蓋與量杯一定要扣緊
注意 2：食材放入有先後順序！
注意 3：別貪心，攪打食材要份量適中！
注意 4：攪打濃稠食物要善用工具，切勿硬打
注意 5：調理機突然停止運轉時，不要害怕

3 正確使用調理機，輕鬆做出好料理

4 神奇調理小Baby的健康
家有寶寶，副食品怎麼吃？
時間點很重要
副食品的營養重點
副食品，吃多少才好呢？
4.1 幫助寶寶快速進入副食品
蘋果泥
4.2 增加寶寶抵抗力
胡蘿蔔泥
4.3 幫助寶寶發育
地瓜米糊
洋蔥粥

5 神奇調理青少年的健康
青少年常用腦、正值發育期，營養要好好照顧
青少年肥胖率高，營養卻不及格？
改善飲食，補充全營養，解決青少男女發育困擾！
青少年需要的營養素
5.1 考試壓力大這樣喝
燕麥堅果飲
馬鈴薯洋蔥番茄湯
黃耆枸杞湯
5.2 我要變帥變漂亮
山藥木瓜牛奶
草莓蘋果優酪乳
5.3 好想再長高一點！這樣喝助發育
補鈣堅果奶
高鈣黑芝麻豆漿
5.4 少女這樣喝經期暖呼呼
紅豆紫米飲
黑糖薑湯

6 神奇調理家庭主婦的健康
運用飲食，改善壓力與年齡造成的老化
新鮮食材為你帶來美麗與健康
主婦常見的健康問題與改善方法
6.1 精神百倍頭腦清楚
小松菜蔬果飲
花椰菜奇異果汁
6.2 宿便小腹掰掰飲
牛蒡香蕉優酪乳
萵苣鳳梨汁
6.3 改善失眠
燕麥奶
6.4 幫水嫩肌膚喝的保養品
牛蒡芭蘋汁
6.5 更年期有問題
改善陰道搔癢―紫色莓果飲3
預防更年期三高問題―亞麻籽蕎麥飲

7 神奇調理勞動一族的健康
飲食均衡為勞動族補充每日元氣
維生素B群過度消耗，易感疲勞
勞動一族營養補充重點
7.1 為勞動族增加體力
十榖米奶
油菜酪梨蘋果汁
芋頭五穀粥
7.2 三高不要來
南瓜濃湯
高鉀蔬果飲
鳳梨芭樂小白菜汁
馬鈴薯番茄濃湯
7.3 提高抗氧化功能
玉米燕麥濃湯
青椒蘋果汁

8 神奇調理辦公一族的健康
久坐又外食，上班族健康亮紅燈
上班族壞習慣，影響健康
上班族飲食問題大，該如何改善？
8.1 擺脫壓力飲
奇異果苦瓜芭樂汁
花椰菜糙米粥
8.2 解決上班族的應酬煩惱
護肝蔬果飲
8.3 久坐不動又外食？小心三高找上門
石蓮花蘋果飲
苦瓜蘋果汁
綠豆薏仁熱飲

9 神奇調理老年人的健康
老年人易有營養不良問題
老年人要注意補充營養素
給老年人的營養建議
9.1 顧好心血管
血管保健蔬果飲
9.2 預防失智
翡翠濃湯
9.3 改善手腳冰冷，增強免疫力
糙米皮蛋玉米粥
萵苣鳳梨汁
9.4 餐餐都有好胃口
胡蘿蔔鳳梨汁
原味豆漿
9.5 皮膚容易乾燥？
黑芝麻核桃糊

10 特別企劃
3C低頭族怎麼保護自己的眼睛？
護眼紅色蔬果汁
胡蘿蔔南瓜飯

11 特別企劃
抗老抗氧化！掃除讓人老化的自由基
香蕉核桃牛奶
一顆番茄香菇飯

12 特別企劃
跟我這樣做這樣吃，便祕不再來
芹菜芭樂汁
香蕉奇異果汁

13 特別企劃
調味醬
芝麻醬
涼麵醬
海苔醬
蜂蜜杏仁洋蔥醬
藍莓豆腐優格
大蒜堅果醬
義式青醬
清涼冰品
芋頭冰淇淋
芝麻冰沙
芒果冰沙
草莓優格冰淇淋
麵點
鮮奶饅頭
芋頭鰻頭
百香果饅頭
堅果饅頭

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