天然食材對症養生

定價：~~299~~ 元

NT $ 236 ~ 269

作者：趙廣香，張偉，雙福
出版社：宏碩文化
出版日期：2015-08-20
語言：繁體中文
ISBN10：9863490768
ISBN13：9789863490760
裝訂：平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

　　100種常見食材．594樣養生食療方．187個特效偏方．42道健康上菜，
　　剖析個人體質，分析食物性味宜忌，講述常見營養素，治療常見病症！
　　沒有不好的食物，只有錯誤的配對。
　　西醫治不好的身體求救訊號，就從每日飲食療癒你的現代文明病！

　　找對為營養加分的科學飲食搭配，徹底杜絕對健康扣分的錯誤菜單！

　　本書以千年流傳的飲食智慧《本草綱目》為指引，綜合養生學、醫學和營養學理論，歸納整理出一套全飲食宜忌守則，讓讀者從人體心靈與食材四性五味的必知關係入手，順應節氣簡單對症下藥。

　　上班焦慮煩躁、驚悸心慌，還很健忘？
　　明明很累，躺到床上卻怎樣都睡不著？
　　休假卻頭痛、腰痛、暈眩、水腫樣樣來？
　　月經不順又便秘，孩子不吃飯又哭不停？

　　飲食在人的生活中扮演左右健康的重要角色，「藥食同源」的養生觀念可說是千年中醫理論的基礎，亦即食物和藥物一樣，適當的搭配、應用就能起到護生、醫病的效果。
　　
　　本書指出100種生活常見食材在食用上的謬誤，輕者破壞食材中的營養成分和食用效果，重者對人體產生不良反應、耗弱健康。除此之外，體質與食材本身性味的交互作用，以及對應病症關係，也影響食材的搭配，還需要根據四時天氣調整改變，各項均於本書中有詳細解說。

　　本書中還整理出594樣養生食療方、187個特效偏方、42道健康上菜，樣樣皆可應用在日常生活中，讓你能輕鬆地作為每日食譜的參考，簡單地將美味養生的菜餚端上桌，兼顧家人的口腹與健康，甚至針對疾病擬定膳食原則，帶來舒暢人生！

本書特色

　　★白話整理《本草綱目》100種生活常見食材精髓
　　擷取精華，用白話文解說百項食材如蔬菜、肉品的古今釋名、保存方法、選購原則、宜忌功效，幫助讀者在閱讀後對食材不再疑惑，能快速選擇、建立適合自己的專屬菜單。

　　★594樣養生食療方、187個特效偏方、42道健康上菜
　　本書精心為各種食材、症頭安排易於運用的各式食譜、療方，吃補也要補對，讓讀者在閱讀後能馬上將料理輕鬆端上桌，快速針對自己的老毛病做出對應解方，越吃越健康！

　　★順應節氣，快速掌握四季養生祕訣
　　本書針對食材五性五味、人體體質及四季關係做出解說建議，作法簡易，輕鬆達成食療生活。

不同體質的補益純天然食材一覽表…009

第一章
純天然食材大觀園

純天然食材的四性、五味必知………022
純天然食材的五行與五色……………024
純天然食材四季養生注意事項………026
不同體質的特徵以及最佳補養食材…026
純天然食材的配置原則 ………………028

第二章
本草綱目單味純天然食材養生

菜部（蔬菜類）
白菜……………032
白蘿蔔…………034
菠菜……………036
冬瓜……………037
蔥………………038
胡蘿蔔…………040
黃瓜……………041
薑………………042
韭菜……………044
苦瓜……………046
苦菜……………047
蓮藕……………048
南瓜……………050
萵苣……………051
木耳……………052
茄子……………054
水芹……………056
魚腥草…………057
山藥……………058
生菜……………060
絲瓜……………061
蒜………………062
蕪菁……………064
香菜……………065
青江菜…………066
荸薺……………068
芋頭……………070

穀部（五穀類）
扁豆……………071
黃豆……………072
小米……………074
大麥……………076
黑豆……………077
紅豆……………078
豌豆……………079
綠豆……………080
豇豆……………082
白米……………083
糯米……………084
蕎麥……………086
小麥……………088
燕麥……………090
薏苡仁…………091
芝麻……………092

鱗部（水產類）
鯉魚……………094
鮑魚……………096
蛤蜊……………097
海馬……………098
牡蠣……………099
鯽魚……………100
蝦………………102
鱸魚……………104
花枝……………105
鱔魚……………106
甲魚……………108
螃蟹……………110

禽部、獸部（禽畜蛋類）
鴿子……………111
雞………………112
雞蛋……………114
牛………………115
鹿………………116
羊………………118
豬………………120
鴨………………122

果部（乾果類、水果類）
桂圓……………123
核桃……………124
栗子……………126
白果……………127
紅棗……………128
橘子……………130
梨………………131
荔枝……………132
山楂……………133
木瓜……………134
桃………………136
杏………………137
柿………………138
甜瓜……………140
西瓜……………142
椰子……………143

草部（中藥類、花卉類）
艾………………144
巴戟天…………146
薄荷……………147
當歸……………148
茯苓……………150
甘草……………152
黃連……………153
枸杞子…………154
何首烏…………156
桔梗……………158
菊………………159
蘆薈……………160
茉莉……………161
人蔘……………162
芍藥……………164
牡丹……………166

其他（飲品類、調味品類）
醋………………167
蜂蜜……………168
酒………………170
麥芽糖…………171
鹽………………172

第三章
純天然食材對症飲食調理

日常養生
健忘……………176
焦慮煩躁………178
驚悸心慌………180
抽筋……………181
失眠……………182
便秘……………184
上火…………… 186
生氣……………187
咽喉腫痛………188
頭髮掉落………190
頭髮花白………191
氣血虛損………192
睡眠過多………194

內科疾病
暑寒濕…………195
中暑……………196
風寒感冒………198
風熱感冒………199
腹部滯脹………200
眩暈……………201
反胃……………202
嘔吐……………204
腹瀉……………206
咳嗽……………208
水腫……………210

外科疾病
口臭……………211
口瘡……………212
耳鳴耳聾………214
牙痛……………216
腰痛……………218
頭痛……………220

婦科疾病
月經失調………222
產後身體虛弱…224

兒科疾病
小兒夜啼………225
小兒濕疹………226
小兒厭食………228

第四章
純天然食材四季養生法
春………………232
夏………………234
秋………………236
冬………………238

看更多