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啟動身體的自動修復功能
要在現代人的日常生活裡實行但以理禁食法,無疑是一場挑戰。確幸的是,本書作者非常用心地將多年的成功經驗分享成書,鉅細靡遺地呈現但以理禁食法的基本理論、實行方法及靈性意涵。為幫助讀者成功體驗但以理禁食法,除了詳實條列禁食的基本原則及導引細節外,更準備了136道但以理禁食食譜,從早餐、精力湯、主配菜、湯品、沙拉到甜點,樣樣不缺。餐點這麼美味、健康、豐盛啊!我一度懷疑這算禁食嗎!設計過的食譜,使得改變飲食習慣變得容易。於是我與太太很快就決定首次試行為期14天的但以理禁食計畫。
禁食開始時,曾經頭痛一天,但很快就好了。有一天午餐吃個素包子簡單果腹,結果到傍晚全部吐出來了,才警覺原來包子有發酵成分,是禁食期間不能吃的食物之一。在禁食完成後的隔天,我在查閱經文時,一個困擾我幾個月、本來想去醫院開刀去除的豆大黑痣,竟奇蹟式地脫落而癒。
人的身體構造非常精巧,人們對這個造物的認識還很粗淺,身體擁有許多我們還不知道的絕妙潛能。透過但以理禁食,戒斷不正確的食物傷害,正是啟動身體自動修復功能的重要步驟之一。現在越來越多的醫師及研究人員發現,只要透過純植物性飲食,就能遠離心臟病、糖尿病及癌症。不但能改善你的健康,甚至能救你的命。而先知但以理早在二千七百年前那個沒有科技的年代,就以全然依靠上帝的信心,用同樣的飲食方法做了絕佳的典範。
禁食期間,除了親友之外,夫妻是彼此最大的支持者,朝夕相處,烹煮監食,共體時艱,牽手扶持,一同闖關。禁食期間,每天與太太的對話特別不同於以往,常見的台詞如同肥皂劇般每天重播:「這能吃嗎?」、「這有含糖耶」、「這屬精緻食品」、「標籤要看清楚喔」。冰箱內囤積了不少禁食榜內的食物,赫然發現原來日常飲食中,有這麼多食物添加了對我們身體不利的成分。和太太協議後,我們也毅然決定即使在禁食結束後,也要禁買對身體不利的食品,養成一種持續的健康飲食習慣。畢竟上帝為我們的身體所設計的天然食物,才是真正對身體好的。但以理禁食的飲食原則成為我們往後採購食物最重要的參考標準。
禁食期間,我查閱的聖經經文數量是我這輩子以來最多的一次。認識了更多的素食聖人及先知,也發現聖經中有多處都傳達了義人需仁慈地對待不會說話的動物:
.吃素菜、彼此相愛,強如吃肥牛、彼此相恨。(箴言15:17)
.耶和華啊!人民、牲畜,你都救護。(詩篇36:6)
依據歷史文獻及許多基督宗教學者的研究,耶穌基督與早期的基督徒也都是素食者。參照聖經中提到吃素的相關記載,可以清楚地看出聖經作者的原意:要善待一切生命,這正是耶穌基督的博愛真諦。這幾年來,我認識了很多茹素的牧師、神父及基督徒。我很高興他們宣稱採行更慈悲、更有愛心的生活方式,才能更合乎上帝的旨意。
全世界有16億人沒電可用,但是2/3能源被用於生產及運輸動物飼料。全世界每天有8億8千萬個兒童餓著肚子上床睡覺、有1萬5千個兒童死於營養不良,每年有超過500萬人因為飢餓而死亡,其中大部分是五歲以下的兒童。然而,全世界的糧食生產並非不夠,而是全球30%穀物及90%大豆被用來餵養動物,這些穀物足夠餵飽所有飢餓的人還有剩。但10公斤作物僅產出1公斤牛肉,等於浪費9公斤食物,吃肉無異於向飢餓的民眾搶糧食。
全世界現今約有21億基督徒,衷心祈禱全世界的每位基督徒除了特定時間內的禁食外,每週也都能選擇至少一天實施但以理禁食法,這對地球的環保及世界的飢民有著不可計量的利益及驚人效果。或許人間天堂也就近了。
通常我們想要的,不一定是我們需要的,甚至不一定是對我們好的。在一些習慣慢慢養成以後,我們何時才會停下腳步,靜下來重新檢視生活中理所當然的飲食習慣及習以為常的生活課題。改變需要動力、理由、方法及支持,但以理禁食法提供了一個改變生活的契機。
而我更衷心祈禱,您能掌握但以理禁食法這把鑰匙,開啟與上帝更直接的溝通之門。
文/張祐銓
(本文作者為週一無肉日聯絡平台總召集人)