超級酵素：日本酵素權威醫師教你認識酵素，遠離病痛

第1章  終極醫療   
●美國癌症患者逐漸減少     
●擁有酵素營養學的知識並實踐是健康之道    

第2章  西醫對難治疾病束手無策的理由  
●醫師也難逃疾病的侵襲  
●中藥的限度   
●只會處理結果的西醫無法杜絕病因
●很多醫師不瞭解「真正的原因」
●疾病始於腸腐敗  
●引起腸內腐敗的「8大罪狀」  
●從腸開始的身體不適   

第3章 營養學在現代社會的重要性   
●我的治療法(鶴見診所的基本治療法）  
●美國的醫療急速改變  
●美國人發現的「大原則」   
●美國的「大量訴訟」能夠證明一切
●垃圾食品興致癌物質    

第4章 剖析 「酵素」  
●何謂酵素?    
●不存在酵素就無法存活   
●體內的「潛在酵素」與外部的「食物酵素」  
●三大營養素沒有酵素就不能夠消化  
●發現酵素之路
●酵素的定義   
●酵素的大小為 1毫米的百萬分之一  
●酵素的本質永遠是個謎嗎?   

第5章 「酵素」決定壽命和老化!  
●體內酵素決定壽命   
●酵素製造能力減弱導致體力衰退  
●酵素的製造有限度  
●缺乏酵素的原因與對策  
●老化的原因   
●酵素不足引起的症狀和疾病  
●頭、腰、關節疼痛的理由
◆烤秋刀魚要配白蘿蔔泥來吃
●野生動物不會生病的原因  
●健康與長壽的秘訣    

第6章 引導最強醫療的「酵素營養學」  
●豪爾博士所體驗的營養療法   
●活用於疾病治療上的「食養生法」  
●酵素營養學的目的  
●酵素營養學的二大重點  
●酵素的壽命與人類的壽命    

第7章 現代人要吃什麽比較好  
●現代人吃不適合人體的食物  
●食物消化、吸收的過程  
●生病時不要吃東西!  
●鎂優於鈣!    
●重新評估酵素寶庫水果的價值  
●每個人都可以實踐的最佳食養生法  
●理想的健康食譜    

第8章 驚人的酵素力量！  
●愛斯基摩人健康的秘密  
●愛斯基摩人吃發酵食品  
●淨化血液的「魔術油脂」   
●長壽村都攝取發酵食品、水果與好水  
●發酵與腐爛的不同  
●日本是世界第一的醃漬菜發酵王國  
●世界各國的發酵食品  
●全熱香蕉的驚人酵素力量    

第9章 引起全美注目的 「酵素療法」  
●治療的王牌--酵素營養食品  
●輔助人類潛在酵素的酵素營養食品    

第10章 鶴見診所的 「超級酵素醫療」病例集  
●五十肩(病例1)   
●腰痛(病例2)   
●頭痛(病例3)    
●耳性眩暈病(病例4)   
●癌症(病例56789)   
●胃腸障礙(病例10 11)
●支氣管氣喘(病例12 13)   
●糖尿病(病例14)   
●風濕、膠原病(病例15)  
●慢性肝炎(C型)(病例16 17)  
●孕吐、難產(病例18)     

第11章 鶴見診所的健康指導讓你多活20年  
●從酵素營養學來看「疾病的機制」  
●徹底改善「與飲食有關的9大惡習」    

第12章 半斷食——預防疾病與抗老化的酵素儲蓄法  
●預防疾病從半斷食開始  
●半斷食的神奇效力   
●適合胃腸較弱的人的「半斷食法」

致讀者

致讀者：
    
　　對生物學很感興趣的我，研究超越人類智慧、具有生命能量的酵素物質是我的工作。 原本要經過數百年、數十年長久歲月的過程，借由酵素的觸媒(催化)作用瞬間就可以變換。換言之，如果沒有酵素，則進入我們胃內的食物仍會維持原狀，無法被消化分解。結果，養分無法在體內迴圈，掌管身體功能的代謝活動也無法進行。     

　　豪爾博士說：「酵素是生命之光(Enzyme,The Sparks of Life)。」    

　　閱讀本書後，相信各位都知道對人類而言酵素是重要的物質。        

　　距今50多年前，豪爾博士就已經以營養學的觀點研究酵素，將食物酵素納入治療法中。博士這種想法在一九八0年代於「疾病與食物的關係」中正式發表，受到全美醫師的注目。     

　　藉著卡特拉博士、菲拉博士等許多營養療法專家的臨床治療，證明食物酵素療法能夠改善許多慢性病，同時具有防止藥物副作用引起免疫力降低的效果。醫療從業人員並用酵素療法後，都展現出極大的成果。

　　我得到推薦酵素療法的醫師們的協助，製作運用植物生命力的食物酵素營養食品，而且致力於研究深不可測的酵素力量。不只是美國，他希望能夠將此營養療法推廣到全世界。     

　　在國內，營養療法已經得到許多人的支援，而酵素療法可說是營養療法中最重要的一環。因為好的營養不在於你吃了什麼，而是在於應該消化、吸收些什麼(Good Nutrition isNOT What you eat,but What you eat,DIGEST,and ABSORB)。這就是營養療法的原點。     

　　本書作者鶴見隆史先生的「酵素療法的臨床經驗」．以及豪爾博士的「酵素營養學理論」，深受許多追求健康的民眾支援，而且也透過許多專家推廣，希望和美國一樣能夠讓民眾普遍接受食物酵素療法。

洛伊．梅迪卡（酵素學博士）
「豪爾博士酵素營養學研究所」所長