媽媽的味道：63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋

　　日本Amazon五顆星最高評價
　　是點心也是正餐！
　　就愛手工現做的溫柔口感 ~

本書特色

　　飯麵便當吃膩了，今天來吃麵包吧！
　　◎一次學會9種基本麵糰，變化63種美味組合
　　◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜
　　◎用最簡單的食材，做最天然的健康麵包
　　◎鬆軟．濕潤．綿密，專為不愛啃硬麵包的你設計
　　◎附上沙拉、配菜與湯品，歐式早午餐簡單做
　　◎隨性搭配餡料，創意三明治立刻上桌

　　如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包，是烘焙初學者的入門款，圓滾滾的外型非常討人喜歡，是全家人最喜愛的麵包！以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、鹽、酵母粉，就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包，如此單純的味道，適合嘗試各式各樣的吃法：塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐，不管怎麼吃都可口無比。

　　彈牙不韌的軟貝果，只要適度搓糅，就能夠烘烤出飽滿可愛的外型。

　　夾餡多變的麵包卷，使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰，但口感十分均衡、不油不膩。

　　扎實飽足的芙卡夏非常適合搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。
　　經常扮演著主食的南瓜麵包，可直接品嚐也可改變造型增添趣味。
　　不甜不膩的黑糖麵包，復古的滋味充滿著小時候的回憶。

　　只要將麵糰放在紙杯中，加上炒過的鮮甜洋蔥，就能烤出鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。

　　不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋，撒上糖粉、淋巧克力醬，或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾，隨性享受各種組合搭配！

　　淡淡的香甜滋味、令人吮指回味的圓麵包最適合佐濃湯與沙拉。

　　全部9種基本麵包款，變化出63種不同的美味組合，如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」！

作者簡介

堀江典子

　　1969年出生於香川縣，住在大阪府，射手座AB型。與丈夫、大女兒Soyo（小學2年級），以及二女兒小奈（幼稚園中班）一家四口住在一起。2007年8月因開設與手作麵包和點心相關的部落格 (soyon2.exblog.jp/) 而廣受歡迎，人氣急升。這是她的第一本作品，甫上市即獲得日本亞馬遜書店五顆星的最高評價。

譯者簡介

何姵儀

　　畢業於大阪外國語大學、文化大學日本語文學系學士，曾服務於日商三菱重工與中研院民族所編輯，現為專職譯者兼家庭主婦。興趣是飲食文化、原住民文化以及外語學習。是位樂於挑戰各類生活實用書的日文譯者。

作品部落格:yarukinashiko.blogspot.com/

翻譯作品:
　　《北歐風創意手作小餅乾》(繪虹)、《學韓文就這麼簡單》(台灣東販)、《日本．巴黎．西班牙玩弄色彩的創意部屋》(台灣東販)、《雞尾酒聖經：410 款人氣調酒大公開》(台灣東販)、《巴黎風的大人部屋：向法國女子學習融合個性與藝術的洒落》(悅知)、《首爾地鐵遊》(台灣東販)、《1日1分鐘速效美腿技：王牌美容師的極致美腿魔法》(尖端)、《漫步遊MAP＆GUIDE12紐約地鐵遊2011年版》(台灣東販)…等書。