科學化!專業調理法
定價：480 元
NT $ 380 ~ 446
- 作者：日經Restaurant編輯部
- 譯者：陳俊宏
- 出版社：流通快訊雜誌社
- 出版日期：2008-03-07
- 語言：繁體中文
- ISBN10：9572871781
- ISBN13：9789572871782
- 裝訂：平裝 / 16 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
本書為了讓新手對於「專業調理」也能簡單上手，輔以漫畫的方式來作呈現。無論是擁有專業技術以及豐富經驗的老手，或是什麼都不懂的新手……
