迷戀巧克力

　　在古老的傳說裡，巧克力是祭典儀式中神聖的飲料，據說喝了之後可以保持身體健康及延長壽命，當時巧克力是很珍貴的飲品，只有貴族才能享用。後來可可傳到歐洲，才有了固體巧克力的發明。直到現在，巧克力成了訴說情意的橋樑，在此獻給您?材實料的巧克力，值得您細細品嚐，再三玩味。

作者簡介

• 許正忠

  建成國中、成德國中「技能班講師」開平中學「烘焙科召集人」五洲調酒烹飪教室「講師」景文技術學院「餐飲科講師」文化大學「海青班講師」台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」烘焙食品乙級技術士檢定合格中華職訓「西點講師」教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格福華飯店「點心房領班」

• 呂依蓉
  　　烘焙食品乙級技術士、烘焙食品蛋糕丙級技術士、中餐烹調丙級技術士、第卅一屆全國技能競賽烘焙組銀牌、1997中華美食校園廚藝競賽銀牌、中國文化大學海青斑烘焙科教師、曾任職台北福華飯店點心房、非凡精緻蛋糕店、現任詩唯諾無糖專賣店研發專員