小小廚師的37個法寶

　　本叢書以圖解Step by Step的編排方式，將兒童日常生活中最容易遇到的問題，依不同型態分門別類，內容涵蓋：食、衣、住、行、育、樂等，不僅是適合各年齡層小朋友學習的生活教材，更是家庭中培養親子互動關係不可或缺的一套生活百科全書。

　　孩子們年紀還小，所以父母們會以比較稚氣的方式教育孩子；但是，我們仔細想想，身為大人的我們究竟想要如何教育孩子呢？又究竟應該怎麼做，才能傳承給孩子身為父母的理念呢？所謂的「回憶」，應該是親子共同參與、共同完成某項工作的記憶，而這些工作中最悠然自得的場所，不就是廚房嗎？廚房總是很溫暖、不講甚麼大道理、是一個讓人自然想親近的地方，不是嗎？廚房裡不講抽象的道理，而是—必須透過實際的五官感受、實際體驗與運作；如果不能親手操作，很容易只流為畫面中的圖片—只在腦中存在著某種概念，虛幻而不具體；因此，我們希望不只讓孩子腦中存在著模糊的印象，而是透過真正的動手，體驗所謂的：冷、熱、軟、硬、甚至疼痛，這樣才能真正成為深刻的回憶，變成一種真真實實的經驗。

　　父母不應該將時間切割成—做飯是做飯的時間，育兒是育兒的時間，而是應該在最佳互動與溝通的場所—廚房裡，共度愉快的相處時光，而其中的主角就是「孩子」；我想，即使再年幼的孩子，也希望尋找一處可以充分發揮自我實力的地方；所以，試著邀請孩子到廚房去，即使孩子年齡只有一歲，如果能確實傳達給孩子：「我希望你幫忙！」、「我想和你一起動手！」的心情，相信孩子一定會很認真、拼命使出渾身解數來完成工作的！

　　育兒的第一步就是—相信孩子的實力；充分的信賴、把工作完全託付給孩子，孩子們一定能確實感受你對他充分信賴！當孩子了解大人百分之百接受了自己的存在，並確實肯定了自己，這份愛心對容易喪失自信的孩子而言，往往是其生命中最大的支柱與動力；請不要以「只許成功、不許失敗」的期許或「減分法」的教養方式來「考核」自己的孩子，請慢慢的讓孩子從嘗試中學習，從中自我體驗，培養學習的能力；這也許是看不見，卻是最最重要的「信賴感」。

　　「洗手作羹湯」好像只是小事一樁，但事實上，透過每天細瑣的廚房工作體驗所累積的小小「成就感」，將會成為孩子們不可或缺、對自我肯定的自信，等到他們有一天長大成人時，或許就能了解：廚房工作所隱含的深刻意義。

　　老實說，廚房裡有很多例如火、刀子等等危險的東西；可是每一個人畢竟無法一輩子不碰觸這些危險的器物，而奢望孩子長成為真正的大人；尤其對於喜歡「扮家家酒」的孩子們來說，教導他們學習使用「實物」的正確方法，將使他們確實感受到「我也會」的喜悅。

作者簡介：
　　板本廣子
　　現在日本電視主持許多的料理單元節目，為一知名的料理大師