東京制果名師的瑪芬蛋糕和杯子蛋糕

東京制果名師若山曜子帶來的48款瑪芬蛋糕和杯子蛋糕食譜。不用奶油、不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出誘人的美味瑪芬。
 
在清淡的麵糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果乾、乳酪、蔬菜、香料等，製造豐富口感和十足香氣，除了傳統瑪芬蛋糕配方，還有創新材料配方，或甜香鬆軟，或濃鬱鹹美，48款美味蛋糕挑逗著全家人的味蕾。

若山曜子
料理研究家。東京外國語大學法語系畢業後，前往巴黎留學。先後在巴黎藍帶廚藝學院、巴黎費朗迪廚藝學院進修，並獲得了甜點、冰激淩、巧克力、糖果的法國國家資格（C.A.P.）。在巴黎積累了甜點工作的經驗，回日本後致力於編寫咖啡廳功能表、雜誌、書籍，和為電視節目提供菜譜。
 
在家裡開辦了小班制的甜點和烹飪教室。著有《東京制果名師的曲奇和水果撻》、《用一個磅蛋糕模製作多種蛋糕》（皆由主婦與生活社出版）等。