Part01 腌漬的魔法課堂
Lecture A 調料 食醋
鹽、糖和蜂蜜
香辛料
香草
Lecture B 步驟 腌漬蔬果的步驟
Lecture C 儲存 巧防腌漬蔬果變質
如何對工具進行消毒
Lecture D 選材 根據顏色挑選蔬果
根據質地挑選蔬果
根據季節挑選蔬果
Part02 清新的腌漬蔬菜
清香腌黃瓜 最 好吃的腌菜
鮮脆腌彩椒黃瓜 滿滿的維生素C
經典腌白蘿卜條 家常必備小菜
三色腌蘿卜絲 好看更好吃
辣腌黃瓜 一口不過癮
腌胡蘿卜芹菜 美味又營養
水嫩腌西紅柿 天然的酸香
脆腌苦瓜 清火又瘦身
爽口腌西芹蓮藕 清熱降脂
清爽腌蘆筍 好吃的抗癌菜
腌紫綠甘藍 就是不單調
清脆腌豆芽 最 好做的腌菜
咖喱腌花菜 有味更脆爽
紅椒腌西藍花 營養不流失
洋蔥腌櫻桃蘿卜 愛上辛辣感
開胃腌辣椒 辣到停不下來
剁椒腌蒜薹 讓你胃口大開
醬油腌大蒜 百搭下飯菜
紫蘇腌牛蒡 加倍的清香
香辣腌茄子 低油才健康
檸香腌南瓜 從沒嘗過的好滋味
椒香腌雜菇 口口有嚼勁
五香腌毛豆 夏天不能錯過它
桂皮腌紅薯 香甜又濃郁
醋腌黑豆 帶來活力的美味
Part03 香甜的腌漬水果
蜜漬檸檬 總是離不開它
鹽漬檸檬 不一樣的味道
紅糖果醋腌香蕉 瘦身護膚法寶
甜酸腌梨 清熱消暑的佳品
微酸腌什錦水果 最實用的養顏品
濃香腌蘋果 百吃不膩最有味
脆爽腌西瓜皮 比西瓜更美味
多汁腌楊桃 解除內臟積熱
酸香腌葡萄 吃一次就忘不了
腌番石榴青芒果 別樣的熱帶風情
藍莓腌橙子 味道超級棒
腌菠蘿獼猴桃 消食之寶
清涼瓜皮腌娃娃菜 吃跑小病沒問題
Part04 用腌漬蔬果做料理
紅綠色拉
紫綠甘藍雞胸肉色拉
腌蘿卜絲吐司三明治
紅油腌茄子金針菇
奶香煎腌蘆筍培根卷
瓜皮娃娃菜海鮮色拉
雜拌腌根菜
檸檬牡蠣豆苗湯
什錦水果玉米麥片
香漬鮮果酸奶
