中國歷代帝王、后妃都鍾愛飲茶,歷代都有大量貢茶獻入宮廷。作者采據宮廷檔案與文獻,梳理出了截至清代兩千余年間宮廷飲茶故事、御用貢茶制度,匯成《心清一碗茶:皇帝品茶》,內容引人入勝。
向斯,湖北麻城市人,漢族。畢業於武漢大學圖書館學系。二十余年來,一直潛心於中國宮廷歷史、文化諸方面的研究,在中國大陸、香港、台灣地區和韓國等地出版相關著作多部。接受海內外眾多媒體邀約、采訪、專題訪談,包括美國電視網華文台,英國BBC,俄羅斯電視台,韓國國家電視台(KBS),日本電視台,中國台灣東森、中天電視台,中國香港鳳凰、陽光電視台等。許多年來,像上朝一樣,出入於紫禁城中,供職於故宮博物院。現為故宮博物院研究員、圖書館副館長,主要作品有:《中國宮廷善本》《故宮國寶秘籍流傳宮外考》《乾隆養生錄》《宮禁后妃生活》《皇帝的佛緣》《康熙相薄》《女人慈禧》《中國宮廷御覽圖書》《慈禧與晚清殘局》《向斯說慈禧》。
目錄
上編:品茶/1
品茶養性/3
風流雅戲/3
草木養生清心/13
品茗養性/19
制茶五法/26
乾隆美茶十詠/29
雪水煎茶/38
天下第一泉/41
天下第二泉/44
皇朝茶事/47
東晉御茶園/47
大唐貢茶院/49
宋代茶馬司/55
元室御茶園/58
明茶馬大使/61
清御膳茶房/62
宮中茶宴/67
吳主孫皓以茶代酒/68
分茶宴/68
賜茶宴/70
宋宣茶賜湯/70
皇帝經筵賜茶/71
皇帝視學禮茶宴/72
皇帝臨雍禮茶典/72
皇帝藉田禮茶宴/74
皇帝喪儀茶奠/74
御殿賜茶/74
同樂園聽戲品茶/75
千叟宴茶/76
千秋燕茶/76
萬壽宴茶/78
皇家茶具/79
碗/93
杯/99
盅/103
壺/104
罐/108
盞托/109
茶臼/112
風爐/113
茶鰒/114
茶碾/114
茶羅/116
鹽台/116
渣斗/117
盤/118
盒/119
籝/119
皇帝品茶/123
漢成帝皇后趙飛燕夢茶/123
茗飲作漿/123
唐懿宗賜紫英茶湯/124
梅妃斗茶/124
宋仁宗茶肆尋賢才/125
宋哲宗密賜蘇軾茶/127
北狩二帝寺中品茶/128
咸豐皇帝飲白鶴茶/128
康熙皇帝山居品茶/130
乾隆皇帝夜深詠茶/131
嘉慶皇帝書房品茶寫詩/131
道光做太子時煮茗夜讀/132
慈禧太后宮院品茶/133
清官三清茶/135
重華宮/135
重華宮印象/136
乾隆皇帝鍾情重華宮/138
漱芳齋演戲/140
乾隆茶宴/142
君臣雅集盛事/153
茶宴演示/169
三清之一:松仁/173
三清之二:佛手/177
三清之三:梅英/182
下編:貢茶/197
官廷貢茶/199
貢茶制度/199
御用珍品/205
茶稅茶法/206
茶馬互市/206
茶馬古道/207
福建貢茶/2n
大紅袍/212
北苑茶/229
先春茶、探春茶、次春茶、紫筍茶/231
武夷茶/231
蓮芯尖茶/233
鄭宅芽茶/233
浙江貢茶/237
黃茶/237
日鑄茶/239
龍井茶/240
四川貢茶/277
觀音茶/278
春茗茶/278
鍋焙茶/279
邛州磚茶/279
青城芽茶/280
狼猱山茶/280
石上紫花芽/280
都濡月兔茶/280
蒙頂山茶/281
安徽貢茶/295
六安茶/295
雀舌茶/309
珠蘭茶/309
松蘿茶/310
銀針茶/3ll
梅片茶/311
黃山雲霧茶/311
江西貢茶/313
廬山茶/313
永安、永新、安遠磚茶/314
寧邑齊茶/314
湖北貢茶/315
白茶/316
峽州茶/316
通山茶/316
蘄州團黃/317
碧澗芽茶/318
湖南貢茶/319
安化茶/319
君山茶/319
君山銀針茶/323
江蘇貢茶/331
陽羨茶/331
碧螺春茶/337
雲南貢茶/353
普洱茶/353
普洱茶入宮/359
普洱茶的加工和品飲/366
普洱茶雅事/369
普洱芽茶/373
普洱毛尖/374
附錄 宮廷生活問答/375
后記 享受工作/386
品茶養性/3
風流雅戲/3
草木養生清心/13
品茗養性/19
制茶五法/26
乾隆美茶十詠/29
雪水煎茶/38
天下第一泉/41
天下第二泉/44
皇朝茶事/47
東晉御茶園/47
大唐貢茶院/49
宋代茶馬司/55
元室御茶園/58
明茶馬大使/61
清御膳茶房/62
宮中茶宴/67
吳主孫皓以茶代酒/68
分茶宴/68
賜茶宴/70
宋宣茶賜湯/70
皇帝經筵賜茶/71
皇帝視學禮茶宴/72
皇帝臨雍禮茶典/72
皇帝藉田禮茶宴/74
皇帝喪儀茶奠/74
御殿賜茶/74
同樂園聽戲品茶/75
千叟宴茶/76
千秋燕茶/76
萬壽宴茶/78
皇家茶具/79
碗/93
杯/99
盅/103
壺/104
罐/108
盞托/109
茶臼/112
風爐/113
茶鰒/114
茶碾/114
茶羅/116
鹽台/116
渣斗/117
盤/118
盒/119
籝/119
皇帝品茶/123
漢成帝皇后趙飛燕夢茶/123
茗飲作漿/123
唐懿宗賜紫英茶湯/124
梅妃斗茶/124
宋仁宗茶肆尋賢才/125
宋哲宗密賜蘇軾茶/127
北狩二帝寺中品茶/128
咸豐皇帝飲白鶴茶/128
康熙皇帝山居品茶/130
乾隆皇帝夜深詠茶/131
嘉慶皇帝書房品茶寫詩/131
道光做太子時煮茗夜讀/132
慈禧太后宮院品茶/133
清官三清茶/135
重華宮/135
重華宮印象/136
乾隆皇帝鍾情重華宮/138
漱芳齋演戲/140
乾隆茶宴/142
君臣雅集盛事/153
茶宴演示/169
三清之一:松仁/173
三清之二:佛手/177
三清之三:梅英/182
下編:貢茶/197
官廷貢茶/199
貢茶制度/199
御用珍品/205
茶稅茶法/206
茶馬互市/206
茶馬古道/207
福建貢茶/2n
大紅袍/212
北苑茶/229
先春茶、探春茶、次春茶、紫筍茶/231
武夷茶/231
蓮芯尖茶/233
鄭宅芽茶/233
浙江貢茶/237
黃茶/237
日鑄茶/239
龍井茶/240
四川貢茶/277
觀音茶/278
春茗茶/278
鍋焙茶/279
邛州磚茶/279
青城芽茶/280
狼猱山茶/280
石上紫花芽/280
都濡月兔茶/280
蒙頂山茶/281
安徽貢茶/295
六安茶/295
雀舌茶/309
珠蘭茶/309
松蘿茶/310
銀針茶/3ll
梅片茶/311
黃山雲霧茶/311
江西貢茶/313
廬山茶/313
永安、永新、安遠磚茶/314
寧邑齊茶/314
湖北貢茶/315
白茶/316
峽州茶/316
通山茶/316
蘄州團黃/317
碧澗芽茶/318
湖南貢茶/319
安化茶/319
君山茶/319
君山銀針茶/323
江蘇貢茶/331
陽羨茶/331
碧螺春茶/337
雲南貢茶/353
普洱茶/353
普洱茶入宮/359
普洱茶的加工和品飲/366
普洱茶雅事/369
普洱芽茶/373
普洱毛尖/374
附錄 宮廷生活問答/375
后記 享受工作/386
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