第一章：自然的饋贈
1 松茸：精靈般的貴族
2 筍：單純的山林之鮮
3 諾鄧火腿：藏匿深山的千年美味
4 蓮藕：湖泊深處的禮物
5 漁獲：河流與海洋的恩賜
第二章：主食的故事
1 雜糧：溫飽之外的滿足感
2 稻米：包羅萬象的五谷之首
3 面食：南與北的共寵
4 年糕和餃子：美食的精神傳承
第三章：轉化的靈感
1 豆腐：黃豆的柔軟化身
2 奶豆腐和乳扇：相隔千里的默契
3 毛豆腐和黃酒：菌與自然的傑作
4 醬和酸菜：獨樹一幟的發酵史
第四章：時間的味道
1 泡菜：綿長的呼蘭河之味
2 臘味：南方冬藏的溫香
3 禾花魚與臭鱖魚：別樣的香甜肥美
4 腌貨與糟貨：醇厚的味覺感觸
5 紫菜與烏魚子：潮漲潮落間的收獲
第五章：廚房的秘密
1 黑陶罐：水和火的古老媒介
2 蒸：水汽與食物的交融
3 刀工：精妙的解構與重組
4 油脂：濃淡總相宜
5 火候：開始與結束的時機
6 媽媽菜：普通人的創意
第六章：五味的調和
1 甜：如糖似蜜的膠着
2 苦：養心與修身的智慧
3 咸：對苦與甘的調和
4 酸：豪放與靈秀的碰撞
5 辣：火紅色的激爽與熱烈
6 鮮：凌駕魚與羊之上的滋味
第七章：我們的田野
1 糯米：粘住記憶的神奇之米
2 海鮮：沉睡海底的古老家族
3 河蟹：鮮蓋百味的鐵甲戰士
4 龍香芋：垛田里的智慧結晶
5 青稞：藏民們的精神力量
6 屋頂菜園：水泥森林里的童話
