食物是最好的醫生

緒論
一、食療的簡介
二、食療的基本原則
三、食療的理論基礎與分類
1 蔬菜類
白菜
白蘿卜
胡蘿卜
番茄
茄子
芹菜
韭菜
菠菜
大蔥
大蒜
蓮藕
萵筍
竹筍
黃豆芽
綠豆芽
菜花
黃瓜
菜瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
苦瓜
佛手瓜
西葫蘆
卷心菜
油麥菜
山藥
青椒
蘆蒿
四季豆
生菜
黃花菜
油菜
空心菜
苘蘺
莧菜
洋蔥
茭白
薺菜
芫荽
馬齒莧
荸薺
香椿
木耳菜
芥藍
蕨菜
灰灰菜
蒓菜
秋葵
冬寒菜
葛根
百合
土豆
蘑菇
平菇
草菇
香菇
口蘑
猴頭菇
金針菇
木耳
銀耳
石耳
2 谷類
大麥
小麥
蕎麥
玉米
黃豆
綠豆
赤小豆
黑豆
扁豆
豇豆
豌豆
蠶豆
刀豆
小米
粳米
秈米
黑米
糯米
西米
薏米
高梁
芝麻
3 水果類
西瓜
甜瓜
番木瓜
哈密瓜
蘋果
梨
杏
柿子
桃子
櫻桃
李子
梅子
橘子
橙子
柚子
香蕉
菠蘿
椰子
荔枝
枇杷
大棗
山楂
石榴
番石榴
芒果
火龍果
無花果
桑葚
草莓
楊梅
葡萄
檸檬
橄欖
獼猴桃
藍莓
樹莓
沙棘
山竹
4 肉蛋類
豬肉
豬肝
豬肺
豬蹄
豬腰
牛肉
牛蹄筋
羊肉
羊腰子
驢肉
狗肉
兔肉
鹿肉
雞肉
鴨肉
鵝肉
鴿子肉
鵪鶉肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
5 海產品
鯽魚
鯉魚
鱔魚
黑魚
泥鰍
鯰魚
草魚
鰱魚
青魚
武昌魚
鱸魚
甲魚
黃魚
帶魚
烏賊
海參
鮑魚
蝦
螃蟹
田螺
蛤蜊
海蜇
海帶
紫菜
6 堅果類
腰果
杏仁
松子仁
花生
葵花子
西瓜子
南瓜子
核桃
榛子
蓮子
栗子
芡實
參考文獻